SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berputar di Mulut Bergoyang di Lidah, Resep Kue Coklat Tanpa Oven Tetap Lumer

Kue coklat
(DOK.SHUTTERSTOCK/Pixel-Shot)
0 Komentar

RADARCIREBON.TV- Kita tahu bahwa kue coklat ini menjadi salah satu camilan yang lezat dan banyak digemari orang. Apalagi manfaat cokelat pun dikenal sebagai salah satu makanan yang mampu meningkatkan mood. Olahan cokelat bisa dijadikan minuman atau makanan, salah satunya adalah kue. Di sini kamu bisa menemukan beberapa resep kue cokelat yang lumer.

Resep Choco Mousse Cake

Bahan-bahan:

  • 150 gram dark chocolate, iris halus
  • 500 ml susu UHT Full Cream
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 2 sachet Susu Kental Manis
  • 1 sendok makan agar-agar plain
  • 30 ml larutan tepung maizena

Cara Membuat:

  1. Campurkan susu UHT Full Cream, cokelat bubuk, Susu Kental Manis dan agar-agar plain.
  2. Aduk rata menggunakan whisk sampai larut dan tidak bergerindil, kemudian saring adonan saat akan dituang ke panci.
  3. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk.
  4. Tuang larutan tepung maizena, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih dan mengental.
  5. Setelah mengental, matikan api dan tambahkan dark chocolate yang sudah diiris.
  6. Aduk-aduk terus adonannya hingga cokelat meleleh.
  7. Setelah adonan jadi, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
  8. Simpan adonan choco mousse cake ke dalam kulkas selama 2 jam sampai set.
  9. Keluarkan dari loyang dan berikan taburan cokelat bubuk di atasnya. Potong-potong choco mousse cake sebelum dihidangkan.

2. Kue Cokelat Kukus

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 90 gram mentega tawar
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram susu UHT
  • 50 gr tepung protein rendah
  • ¼ sdt baking powder
  • ¼ sdt soda kue
  • ½ sdt vanilla essence

Saus cokelat:

60 grm Susu Kental Manis60 gr susu UHT25 gr cokelat bubuk1 sdt minyak sayurLarutan tepung maizena untuk mengentalkan (1 sdm maizena+3 sdm air, aduk rata)

Cara Membuat:

  1. Panaskan susu cair, mentega, gula sampai meleleh dengan api kecil, jangan sampai mendidih, matikan api.
  2. Kocok lepas telur dan vanila essence, tuang dalam cairan susu yang sudah hangat, aduk rata memakai whisk.
  3. Tuang ke campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda yang sudah dayak, aduk rata. Tuang dalam loyang diameter 16 cm yang sudah dioles mentega.
  4. Kukus sekitar 30 menit sampai matang.
  5. Untuk saus cokelat, panaskan semua bahan kecuali larutan larutan tepung maizena.
  6. Terakhir masukkan larutan maizena sambil aduk cepat dengan whisk hingga kekentalan yang diinginkan.
  7. Siramkan saus di atas resep kue cokelat, hias sesuai selera, potong, dan sajikan.

***

0 Komentar