RADARCIREBON.TV- Chiffon cake menjadi salah satu bolu yang lembuat dan sangat nikmat untuk jadikan sajian di sore hari. Chiffon cake adalah salah satu cake yang sangat lembut dan memiliki tingkat keringanan yang tinggi, dikarenakan cake yang satu ini tidak perlu membutuhkan banyak bahan agar memiliki rasa yang lembut dan halus.
Bahkan untuk memasak dan membuat chiffon cake sendiri tidak perlu oven yang sangat panas, karena kelembutan dari cake satu ini dapat terlihat warna kecokelatan dan dapat menandakan gosong.
Resep Chiffon Cake
Bahan-bahan:
- 5 butir kuning telur.
- 50 gr gula pasir.
- 80 ml minyak sayur.
- 100 ml susu.
- 120 gr tepung rendah protein.
- 1 sdt baking powder.
- 6 butir putih telur.
- 60 gr gula pasir.
- Krim kocok.
- Gula bubuk.
Cara Membuat Chiffon Cake:
- Cara yang pertama kocok kuning telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula dan larutkan secara menyeluruh.
- Kemudian tambahkan minyak sayur, aduk hingga rata.
- Setelah itu, masukkan susu dan aduk semuanya hingga merata.
- Lalu, campurkan tepung kue dan baking powder, lalu saring sekali sebelum ke adonan kue. Saring kembali saat memasukkan adonan ke kue.
- Lanjut dengan tambahkan tepung dan aduk hingga merata, pastikan tercampur rata agar tidak ada adonan yang menggumpal.
- Kemudian, untuk membuat meringue dengan mengocok 6 putih telur, tambahkan gula lalu kocok hingga mengembang dan mengilap. Pastikan tidak ada gelembung besar yang menjadi busa.
- Masukkan sepertiga adonan meringue ke dalam adonan kuning telur, aduk agar tercampur rata. Pastikan semua adonan tercampur rata dan memiliki tekstur yang ringan.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, sebelum memanggang oven pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu. Oven selama 50 menit, jika sudah dapat diangkat dan dinginkan.
- Potong chiffon cake dan sajikan dengan krim kocok maupun gula bubuk agar menjadi nikmat.
***