RADARCIREBON.TV- Lebaran tuh nggak lengkap tanpa kue kering, apalagi kastengel keju! Si kecil, gurih, renyah, dan penuh aroma keju yang bikin nagih.
Buat yang mau coba bikin sendiri di rumah, nggak usah khawatir, bikinnya gampang banget. Yuk, ikuti resep dan cara buat kastengel keju yang enak buat suguhan di hari raya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Bahan utama:
- 200 gram margarin
- 50 gram butter (biar lebih wangi dan renyah)
- 2 kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram tepung maizena
- 150 gram keju tua (bisa pakai keju edam, cheddar, atau parmesan)
Bahan olesan:
Baca Juga:Waspada! Hindari Makanan Ini Biar Nggak Ngantuk Saat Mudik!5 Cara Bikin WhatsApp Terlihat Offline Padahal Masih Online
- 2 kuning telur
- 1 sdm susu cair
- Keju parut secukupnya (buat topping)
Cara Membuat Kastengel Keju:
1. Campur Bahan dan Buat Adonan
Dalam wadah, kocok margarin, butter, dan kuning telur sampai tercampur rata (nggak perlu sampai mengembang ya, cukup asal rata aja).
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena yang sudah diayak. Aduk pelan pakai spatula atau tangan biar adonan nggak overmix. Masukkan keju parut, aduk lagi sampai adonan bisa dipulung.
2. Cetak dan Bentuk Kastengel
Taburkan sedikit tepung di atas meja biar adonan nggak lengket. Gilas adonan sampai ketebalannya sekitar 1 cm. Potong-potong kecil bentuk kotak atau stik sesuai selera. Kalau mau rapi, bisa pakai cetakan kastengel.
3. Olesi dan Beri Topping
Susun kastengel di loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles mentega. Olesi permukaan kastengel dengan kuning telur + susu cair biar mengkilap dan cantik.
Taburkan keju parut di atasnya biar makin gurih dan renyah.
4. Panggang Sampai Matang
Panaskan oven di suhu 160-170°C, panggang kastengel selama 20-25 menit atau sampai warnanya keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin dulu sebelum dimasukkan ke toples.
Gimana? Mudah banget, kan? Nggak perlu beli di toko, bikin sendiri di rumah lebih hemat dan bisa sesuai selera!