RADARCIREBON.TV- Kurma selalu jadi buah favorit selama bulan Ramadan. Selain karena sunnah rasul, kurma juga kaya nutrisi seperti kalium, zat besi, magnesium, serta vitamin A, B, C, dan E. Nggak cuma itu, kulit kurma juga mengandung flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan.
Tapi meskipun kelihatannya bersih, kurma sebaiknya dicuci dulu sebelum dimakan! Otoritas Makanan dan Obat-obatan Arab Saudi (SFDA) menyarankan ini karena bisa jadi kurma masih mengandung bahan kimia dari proses penanamannya.
Kenapa Kurma Harus Dicuci Dulu?
Menurut SFDA, kurma berisiko terkontaminasi oleh:
Baca Juga:Cuma Nonton Video YouTube Bisa Dapat Uang? Begini Caranya!Resep Opor Ayam Khas Lebaran Anti Gagal! Rahasia Kuah Gurih yang Bikin Nambah Terus!
- Residu pestisida dan logam berat dari proses penanaman.
- Benda asing seperti serpihan logam (walaupun jarang terjadi).
- Jamur dan ragi, yang bisa muncul jika penyimpanannya kurang baik.
Jadi, biar lebih aman, sebaiknya bilas kurma dengan air bersih sebelum dimakan, ya!
Cara Menyimpan Kurma Biar Awet
Supaya kurma tetap enak dan tahan lama, kamu bisa menyimpannya dengan cara berikut:
- Dibekukan di freezer → Ini cara paling efektif karena suhu dingin bisa membunuh atau memperlambat pertumbuhan mikroorganisme.
- Disimpan di kulkas → Bisa tahan beberapa minggu, asal pakai wadah tertutup rapat supaya nggak kena kelembapan berlebih.
- Dikeringkan → Dengan menjaga kelembapan kurma di sekitar 20% dan suhu penyimpanan 25°C, kurma bisa awet hingga setahun!
Penderita Diabetes Harus Hati-Hati
Kurma memang sehat, tapi juga tinggi gula alami. Kalau kebanyakan, bisa bikin gula darah naik. Itu sebabnya, penderita diabetes nggak disarankan makan kurma dalam jumlah banyak. Lebih baik konsultasi dulu ke dokter atau ahli gizi buat tahu porsi yang aman.
Jadi, jangan lupa cuci kurma sebelum dimakan dan simpan dengan benar biar tetap fresh, ya!