RADARCIREBON.TV- Minuman kopi dikenal memiliki potensi untuk meningkatkan semangat untuk beraktivitas dan fokus. Sayangnya, beberapa orang dapat mengalami efek samping seperti asam lambung, tremor, masalah tidur, mual, dan diare karena kandungan kafein dalam kopi. Kopi biji kurma bisa menjadi solusi untuk masalah ini!
Jika kamu ingin menikmati secangkir kopi tanpa efek samping kafein, biji kurma adalah pilihan yang tepat. Memiliki rasa yang lebih lembut, lezat, dan bebas kafein, biji kurma juga membantu mengurangi limbah makanan.
Sekarang kamu tidak perlu khawatir lagi ada cara untuk membuat kopi dari biji kurma! Cukup ikuti langkah-langkah ini, ya!
Baca Juga:Membungkus Lontong dan Ketupat Pakai Plastik: Sangat Praktis, Tetapi Berbahaya?Dengan 6 Jenis Termometer Masak Ini, Masakan Menjadi Matang Merata dengan Sempurna
1. Alat dan bahan
- biji kurma atau kurma yang masih utuh
- air untuk membersihkan biji
- blender atau penggiling biji kopi
- saringan kopi
- wadah penyimpanan.
2. Langkah membuatnya
- Kalau kamu menggunakan kurma yang masih utuh, mulailah dengan memisahkan biji kurma dari daging buahnya. Kumpulkan biji kurma setidaknya sebanyak setengah cangkir.
- Bersihkan biji secara menyeluruh. Kikis dagingnya, cuci bersih, dan keringkan. Pastikan tidak ada sisa buah atau kotoran yang menempel agar tidak mempengaruhi rasa kopi nantinya.
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Pindahkan biji ke loyang berlapis kertas. Panggang selama sekitar 40 menit.
- Setelah dipanggang, biarkan selama beberapa saat hingga biji mendingin. Setelah dingin, giling dengan penggiling kopi, blender, atau chopper.
- Jika biji tidak bisa digiling hingga halus, kamu bisa menggunakan tumbukan untuk menghaluskan sisanya.
- Setelah digiling, biji sudah siap untuk dipakai membuat kopi. Masukkan 1 sdm bubuk kopi ke dalam gelas, lalu tambahkan air panas.
- Setelah diseduh, saring kopi biji kurma dengan saringan kopi untuk memisahkan ampas. Untuk meningkatkan cita rasa, kamu juga bisa menambahkan sedikit gula, susu, atau krimer.
3. Manfaat membuat kopi dari biji kurma
- Cocok untuk kamu yang sensitif terhadap kafein, tapi ingin ngopi.
- Alternatif yang lebih hemat bahkan gratis.
- Dengan memanfaatkan biji kurma, kamu sudah mengurangi sampah makanan pribadi.
- Memiliki rasa yang lebih lembut sehingga cocok untuk kamu yang tidak suka kopi yang terlalu pahit.
Jadi, mulai sekarang, jangan buang biji kurma setelah kamu makan. Untuk membuat kopi bebas kafein yang lezat, kumpulkan bijinya. Selamat mengerjakan!