RADARCIREBON.TV- Kurma adalah tanaman sejenis palem yang menghasilkan buah yang manis. Kamu pasti sudah mengetahuinya, bukan? Buah kurma memiliki banyak nutrisi selain rasanya yang enak dan teksturnya yang lebih lembut.
Bagian buah kurma yang paling penting, bijinya, juga mengandung banyak nutrisi. Oleh karena itu, muncul inovasi untuk mengolah biji kurma menjadi kopi, yang mencakup serat, vitamin, mineral, antioksidan, dan bahkan kafein. Apa manfaat konsumsi kopi biji kurma bagi kesehatan? Baca ulasannya di bawah ini untuk lebih memahaminya.
1. Ramah untuk sistem pencernaan
Ketika biji kurma diseduh dengan kopi, ini adalah makanan yang nikmat yang baik untuk perut, terutama lambung. Selain itu, ada juga istilah yang mengacu pada melancarkan sistem pencernaan. Ini karena biji kurma mengandung banyak serat.
Baca Juga:Membungkus Lontong dan Ketupat Pakai Plastik: Sangat Praktis, Tetapi Berbahaya?Dengan 6 Jenis Termometer Masak Ini, Masakan Menjadi Matang Merata dengan Sempurna
Menurut jurnal National Library of Medicine, biji kurma mengandung tingkat serat yang relatif tinggi (sekitar 75-80 persen) dan mengandung jenis serat yang tidak larut seperti hemiselulosa dan selulosa. karena meningkatkan kesehatan usus, mencegah sembelit, dan mengurangi kinerja asam lambung.
2. Memiliki efek antiinflamasi
Dalam upaya melindungi diri dari faktor luar, seperti zat kimia atau mikroorganisme, dan faktor fisik, tubuh akan merespons. Respon ini melindungi area tubuh yang terkena inflamasi. Namun, peradangan harus ditangani lebih lanjut karena dapat berlangsung lama. Pembengkakan dan nyeri biasanya merupakan tanda peradangan atau inflamasi.
Senyawa yang berfungsi sebagai antiinflamasi ditemukan dalam biji kurma. Menurut Jurnal Riset Farmasi, zat tersebut merupakan flavonoid golongan flavanon yang memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan. Ada juga senyawa fenolik, seperti asam fenolat, asam galat, asam p-hidroksibenzoat, asam m-koumarat, dan asam o-koumarat.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Sebagai seduhan kopi, biji kurma juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini tidak terlepas dari efek bahan kimia seperti fenolik. Menurut Jurnal Pengabdian LPPM Untag Surabaya, senyawa fenolik memiliki kemampuan untuk mengurangi radikal bebas melalui aktivitas antioksidannya. Bahkan biji kurma memiliki banyak fenol dan flavonoid, yang membantu menjaga daya tahan tubuh.
4. Cukup baik untuk kesehatan jantung
Biji kurma juga memiliki banyak antioksidan, yang membantu menjaga kesehatan jantung. Serat juga berperan dalam hal ini. Serat biji kurma menurunkan risiko penyakit jantung, menurut jurnal Applied Science. Ini berkaitan dengan gaya hidup dan diet.
Jurnal Farmasi Indonesia melaporkan bahwa biji kurma mengandung jumlah serat makanan, senyawa fenolik, dan flavonoid yang lebih tinggi daripada daging buahnya. Selain itu, senyawa ini memiliki kapasitas antioksidan yang tinggi. Selain itu, kopi yang dibuat dari biji kurma disebut sebagai bebas kafein. Namun, hanya jika kopi biji kurma dikonsumsi tanpa dicampur dengan kopi lainnya. Mengandung sekitar 0,5–1,5 persen dibandingkan dengan bubuk kopi dari biji kopi asli.
5. Baik untuk penyandang diabetes
Hiperglikemia, tingginya gula dalam darah, adalah tanda penyakit diabetes kronis yang dapat menyebabkan komplikasi penyakit lainnya yang sangat berbahaya. Kopi biji kurma yang mengandung senyawa bioaktif dan tidak mengandung kafein tetap menyenangkan bagi mereka yang menderita diabetes.
Baca Juga:Memahami Fungsi Termometer, Jenis, dan Cara Penggunaan yang TepatSi Kecil Sangat Suka Musik? Inilah 5 Manfaat Musik untuk Kecerdasaan Otaknya!
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam ScienceDirect, biji kurma memiliki kemampuan untuk mengontrol tingkat glukosa dan insulin dalam plasma. Kandungan fenol dan flavonoid juga dapat membantu mencegah komplikasi diabetes. Kandungan daoat menangkap radikal bebas, mengurangi stress oksidatif intraseluler, dan menyeimbangkan stres oksidatif (jumlah radikal bebas yang lebih besar daripada antioksidan yang dihasilkan tubuh) dengan memulihkan fungsi ginjal dan hati. Oleh karena itu, orang dengan diabetes dapat mengonsumsinya dengan aman.
6. Cukup baik untuk memelihara kesehatan tulang dan gigi
Meskipun tidak memiliki banyak mineral, kopi biji kurma tetap disarankan untuk dikonsumsi. Menurut Applied Science, mineral seperti zat besi, natrium, dan seng memiliki kandungan mineral yang sedikit lebih tinggi, serta kalium dan kalsium. untuk menjaga gigi dan tulang sehat dan mencegah osteoporosis.
Mengonsumsi biji kurma memang menyenangkan. Bagaimana tidak, kamu tidak hanya dapat menikmati kopi tanpa kafein tetapi juga memiliki manfaat untuk kesehatan kamu. Mengonsumsi kopi biji kurma, yang berasal dari tanaman kopi, juga dapat memberi kamu energi. Semoga membantu.