SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bosan dengan Olahan Ayam Gitu-gitu Aja? Ini Resep Ayam Kampung Tongseng Pedes Nampol

Ayam
(Dok. Shutterstock/E Dewi Ambarwati)
0 Komentar

RADARCIREBON.TV– Bosan dengan olahan ayam kampung yang itu-itu saja? Ada banyak resep sajian lezat untuk dinikmati dalam berbagai suasana. Baik saat disantap sendirian ataupun bersama orang-orang tersayang. Untuk kandungan gizi di dalam ayam kampung juga menjadi sumber protein yang baik untuk tubuh.

Daging ayam kampung disebut lebih rendah lemak dibanding ayam broiler. Selain itu, ayam kampung juga dikenal lebih unggul pada bagian kuning telurnya karena lebih rendah kolesterol. Di sini ada beberapa resep olahan ayam kampung yang bisa kamu coba.

Resep Olahan Ayam Kampung Tongseng

Tongseng Ayam Kampung

Bahan-bahan:

Bahan:

1 ekor/700 gr ayam kampung muda, potong-potong3 lembar daun jeruk3 lembar daun salam3 cm lengkuas geprek2 batang serai, memarkan1.200 ml santan sedang/secukupnya3 sdm kecap manisGaram dan gula pasir secukupnyaKaldu pelezat secukupnya15 buah cabai rawit utuh150 gr kol, iris kasar1 buah tomat merah, iris1 buah tomat hijau, iris1 batang daun bawang, irisBawang goreng secukupnyaMinyak untuk menumis

Baca Juga:Apakah Perut Ibu Hamil Sering Gatal Bisa Berbahaya?Cara Membuat Dumpling Isi Ayam Anti Gagal

Bumbu halus:

7 siung bawang putih9 siung bawang merah3 buah cabai merah besar15 buah cabai rawit5 butir kemiri sangrai1 ruas kunyit1 ruas jahe1 sdt ketumbar1 sdt merica1 cm pala

Cara membuat:

  1. Pertama, tumis bumbu halus terlebih dahulu hingga matang serta daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, hingga harum. Masukkan ayam hingga berubah warna lalu tuang santan.
  2. Setelah itu jangan lupa untuk tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu pelezat. Masak dengan api kecil ke sedang, hingga ayam empuk sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
  3. Masukkan cabai utuh, kol, tomat, daun bawang, aduk rata. Masak sebentar hingga layu.
  4. Koreksi rasa. Angkat dan beri taburan bawang goreng, sajikan.***
0 Komentar