RADARCIREBON.TV- Buat yang sering makan singkong, pasti pernah ngalamin beli singkong yang kelihatannya oke, tapi pas dimasak malah keras, pahit, atau nggak enak sama sekali. Nah, biar nggak kejadian lagi, kita bahas yuk, singkong yang bagus itu sebenarnya warnanya kayak gimana!
1. Warna Kulitnya Coklat Muda atau Tua, Tapi Nggak Pucat
Singkong yang masih fresh biasanya punya kulit luar yang berwarna coklat muda sampai tua, tergantung jenisnya.
Tapi yang penting, warna kulitnya nggak pucat atau keabuan, karena itu bisa jadi tanda kalau singkongnya udah lama dipanen atau mulai busuk.
2. Dagingnya Putih Bersih atau Sedikit Kekuningan
Baca Juga:Begini Cara Kurangi Kadar Gula dalam Nasi, Biar Makan Enak Tapi Tetap Sehat!3 Varian Kurma dengan Kandungan Gula Rendah, Cocok buat yang Jaga Gula Darah!
Pas kupas singkong, perhatikan warna dagingnya. Singkong yang bagus biasanya berwarna putih bersih atau agak kekuningan.
Kalau dagingnya ada bercak hitam, kebiruan, atau keabu-abuan, itu artinya singkong udah mulai rusak atau kena jamur.
3. Jangan Pilih yang Terlalu Banyak Serat atau Cenderung Kayu
Singkong yang bagus itu dagingnya padat dan nggak berserat banyak. Kalau pas dipotong ada serat kasar di tengahnya atau terasa keras, kemungkinan besar bakal alot kalau dimasak.
4. Warna Daging Ungu atau Kemerahan? Waspada, Bisa Beracun!
Ada beberapa jenis singkong yang dagingnya berwarna agak ungu atau kemerahan. Nah, singkong jenis ini biasanya mengandung lebih banyak senyawa sianida yang bisa bikin keracunan kalau nggak diolah dengan benar. Kalau nemu singkong dengan warna mencurigakan, mending skip aja buat jaga-jaga!
5. Cek Getahnya, Jangan yang Terlalu Banyak!
Singkong yang fresh biasanya masih ada getahnya, tapi kalau kebanyakan dan lengket banget, bisa jadi rasanya pahit. Pilih yang getahnya wajar dan nggak berlebihan.
Nah, sekarang udah tahu kan, singkong yang bagus itu warnanya gimana? Mulai sekarang, kalau beli singkong buat direbus, digoreng, atau dibikin kolak, pastiin warnanya putih bersih, nggak ada bercak aneh, dan teksturnya nggak berserat kasar biar hasilnya empuk dan enak!