RADARCIREBON.TV- Singkong adalah salah satu bahan makanan yang murah meriah tapi bisa diolah jadi banyak jenis makanan enak, mulai dari gorengan, kolak, sampai tape.
Tapi, kalau salah pilih, bisa-bisa singkongnya keras, pahit, atau malah nggak enak dimakan. Nah, biar nggak salah pilih, ada beberapa trik mudah buat mendapatkan singkong yang berkualitas baik. Yuk, simak!
Pertama, perhatikan kulit luarnya. Singkong yang bagus biasanya punya kulit luar yang masih segar dan nggak terlalu kering.
Baca Juga:Begini Cara Kurangi Kadar Gula dalam Nasi, Biar Makan Enak Tapi Tetap Sehat!3 Varian Kurma dengan Kandungan Gula Rendah, Cocok buat yang Jaga Gula Darah!
Hindari singkong yang kulitnya mulai keriput atau ada bercak hitam, karena itu tanda kalau singkong sudah lama dan bisa jadi rasanya nggak enak.
Kalau bisa, pilih singkong yang masih ada tanahnya sedikit, karena itu biasanya lebih baru daripada yang sudah terlalu bersih dan kering.
Selanjutnya, coba potong sedikit bagian ujungnya. Singkong yang bagus biasanya berwarna putih bersih atau sedikit kekuningan di bagian dalamnya.
Kalau ada bagian yang kehitaman atau ada garis-garis biru keunguan, itu tandanya singkong sudah tua atau bahkan mulai busuk. Singkong yang seperti ini biasanya rasanya pahit dan teksturnya keras setelah dimasak.
Selain itu, kamu juga bisa coba tekan atau patahkan singkongnya. Singkong yang masih segar biasanya terasa keras tapi tetap mudah dipatahkan.
Kalau terasa terlalu lembek atau malah terlalu kaku dan kering, kemungkinan singkongnya sudah nggak fresh atau kualitasnya kurang bagus.
Terakhir, kalau kamu belanja di pasar atau warung, jangan ragu buat tanya langsung ke penjualnya. Biasanya penjual yang jujur bakal kasih rekomendasi singkong yang bagus. Kalau bisa, pilih yang baru datang atau yang belum terlalu lama dipajang.