RADARCIREBON.TV- Jagung adalah salah satu hasil tanaman yang dikenal kaya akan manfaat dan memiliki banyak sekali jenis olahan yang nikmat untuk disantap bersama makanan pendamping lainnya, atau dikonsumsi secara tunggal. Salah satu pasangan dari masakan berbahan dasar jagung ini adalah nasi, keduanya bisa menjadi alternatif sajian yang sederhana dan tetap nikmat. Di sini ada beberapa resep menu olahan makanan dari nasi jagung.
Olahan Makanan Dari Nasi Jagung
Nasi Goreng Beras Jagung
Bahan-bahan:
- Beras jagung 200 gram beras pulen, cuci bersih
- 100 gram beras jagung, rendam selama 3 jam
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 batang daun bawang, potong halus
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 5 buah cabai rawit, potong halus
- 50 gram teri medan, goreng kering
- 2 butir telur ayam, buat orak-arik
- 2 sdm kecap ikan
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Acar timun
- Kerupuk udang
- Cabai rawit hijau
Cara Membuat:
- Rebus beras bersama beras jagung dengan 500 mililiter air. Aron hingga cairan terserap. kukus nasi aron selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Tumis daun bawang dan bawang putih hingga layu. Masukkan cabai rawit, aduk rata.
- Masukkan nasi jagung, teri goreng, dan orak-arik telur. Aduk rata.
- Terakhir tambahkan kecap ikan dan garam, aduk rata. Masak hingga matang lalu angkat. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap.
***