RADARCIREBON.TV- Butter memang menjadi salah satu bahan yang penting untuk membuat kue, apalagi kue kering seperti nastar. Dengan menggunakan butter, kue nastar akan memiliki rasa yang gurih, enak, dan khas. Maka dari itu, sebelum membuat kue nastar, kamu juga bisa mengetahui beberapa rekomendasi merk butter untuk nastar agar terasa lebih renyah dan enak.
Diketahui bahwa butter atau mentega sendiri adalah sebuah lemak hewani hasil pemisahan antara fraksi lemak dengan non lemak dari susu. Pemisahan dilakukan dengan cream separator menggunakan metode sentrifugasi berdasarkan perbedaan berat jenis. Lemak yang berat jenisnya yang lebih ringan akan naik ke permukaan sehingga disebut cream. Cream hasil pemisahan itulah yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan mentega.
Merk Butter untuk Membuat Kue Kering
1. Palmboom Cake Margarine
Pertama ada palmboom yang masih terus bertahan di industri bakery sejak tahun 1940’an. Palmboom juga menjadi salah satu bahan pembuat kue terfavorit yang memiliki kualitas tinggi. Butter merk ini juga biasanya sering digunakan untuk membuat kue kering, roti manis, dan makanan tradisional lainnya.
Baca Juga:Resep Sehat Pepes Tahu untuk Buka Puasa Masakan IbuRenyah dan Gurih, Resep Peyek Kacang Cocok Buat Lebaran
Palmboom merupakan salah satu butter yang bebas dari kandungan lemak trans. Teksturnya juga stabil dan punya sensasi aroma yang fruity butter dan lembut. Butter ini sangat cocok digunakan untuk pembuatan berbagai jenis kue, bahkan untuk membuat nastar pun bisa.
2. Elle & Vire Unsalted Butter
Berikutnya ada Elle & Vire Unsalted Butter yang memiliki tekstur yang lembut dan mudah digunakan sebagai bahan olahan kue. Butter ini juga baik dan aman untuk dikonsumsi oleh bayi karena tidak mengandung garam. Butter Elle & Vire adalah butter murni pasteurisasi 82% fat.
Elle & Vire Unsalted Butter cocok digunakan untuk bahan olahan pastry, olesan, dan untuk memasak makanan lainnya. Tidak hanya itu, Elle & Vire Unsalted Butter ini bisa memberikan rasa dan aroma yang lebih enak dan membuat makanan lebih beraroma sedap. Dikarenakan merupakan unsalted butter, Elle & Vire ini juga bisa digunakan untuk menggoreng atau menumis bahan makanan. Mentega jenis ini juga bisa dicampur langsung dengan nasi hangat atau dioleskan pada selembar roti tawar.
***