RADARCIREBON.TV- Lebaran rasanya tidak afdol jika tidak menyajikan kue kering. Ada banyak sekali merek mentega yang bisa kamu gunakan untuk membuat kue kering, salah satunya adalah mentega merek Anchor. Tidak hanya merek mentega tersebut, masih ada beberapa merek mentega lainnya yang juga dapat digunakan untuk membuat kue Lebaran.
Mentega sendiri merupakan salah satu jenis produk olahan susu, tetapi hanya bagian lemak dari susu yang digunakan menjadi mentega. Mentega memiliki berbagai macam jenis, tetapi bahan dasarnya adalah lemak susu. Mentega murni dihasilkan dari krim susu yang diaduk hingga terpisah dari airnya. Setelah itu, dilakukan pengepresan sehingga untuk kadar lemaknya lebih dari 80%. Beberapa produk mentega ditambah dengan garam agar lebih awet dan tahan lama. Berikut ini beberapa jenisnya:
Daftar Merk Mentega untuk Kue Kering
- Anchor
- Hollmann
- Blue Band Cake & Cookies
- Golden Churn
- Elle & Vire
- Beorganik
- H.J. Wijsman
- Orchid
- Blue Triangle Butter
- Organic Valley Ghee
- Landkrone
- Arla Foods
- Lurpak Unsalted Butter
- Golden Churn
- Ballantyne Foods
- Vandemoortel
Masing-masing dari mentega tersebut memiliki kandungan gizi yang sangat beragam. Tetapi memang pada umumnya terdapat kandungan gizi di dalam mentega yang didominasi oleh lemak. Hal tersebut bisa diketahui dalam persentase kandungan lemak dalam mentega rata-rata yaitu 100 gram mentega biasanya mengandung 81 gram lemak yang terdiri dari lemak jenuh dan lemak tak jenuh.
Baca Juga:Resep Sehat Pepes Tahu untuk Buka Puasa Masakan IbuRenyah dan Gurih, Resep Peyek Kacang Cocok Buat Lebaran
Tidak hanya kandungan lemak, terdapat pula kandungan gizi lainnya, seperti protein, karbohidrat, kalsium, kalium, fosfor, zat besi, seng, dan vitamin yang larut lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K. Hadirnya kandungan di dalam mentega ini bisa membuat mentega ini memiliki beberapa manfaat. Mulai dari bermanfaat sebagai sumber energi, dan membantu pertumbuhan otak anak.
***