RADARCIREBON.TV- Peyek kacang merupakan camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kerenyahannya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat peyek kacang di rumah. Kali ini, kamu bisa membuat peyek tanpa tambahan santan yang tidak kalah renyah.
Resep peyek kacang renyah tanpa santan ini sangat mudah untuk diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, kamu bisa menghasilkan peyek kacang yang crispy dan gurih tanpa perlu menambahkan santan. Keuntungan lain dari resep peyek kacang renyah tanpa menggunakan santan ini merupakan salah satu cemilan yang dihasilkan menjadi lebih sehat dan cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet rendah lemak.
Resep Peyek Kacang
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 300 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm kencur, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 200 gram kacang tanah, belah dua
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Di dalam wadah besar, campurkan tepung beras, telur, air, bawang putih halus, kencur halus, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
- Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Jika minyak sudah panas, ambil sendok sayur adonan dan tuangkan ke pinggir wajan membentuk lingkaran tipis.
- Kemudian taburi permukaan adonan dengan kacang tanah secukupnya.
- Goreng hingga bagian pinggir peyek mulai kecokelatan, kemudian balik sebentar dan angkat.
- Tiriskan peyek di atas tisu atau kertas roti untuk mengurangi minyak berlebih.
- Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Setelah dingin, simpan peyek kacang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
***