RADARCIREBON.TV- Terdapat beberapa manfaat ubi ungu yang tidak lepas dari beragam nutrisi yang tersimpan di dalamnya. Umbi-umbian juga memiliki cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut ini diketahui bisa menjaga kesehatan mata dan bahkan mencegah kanker. Ubi ungu memang banyak diolah menjadi berbagai makanan dan camilan lezat. Jenis ubi yang satu ini sama dengan kentang ini kaya akan serat, protein, kalium, fosfor, dan biotin.
Selain itu, ubi ungu juga diketahui rendah kalori dan mengandung beragam vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Tidak hanya itu, ubi ungu juga merupakan sumber beta karoten yang baik dan tinggi antioksidan.
Manfaat Ubi Ungu untuk Diet
1. Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat ubi ungu untuk kesehatan mata sendiri berasal dari kandungan beta karoten yang tinggi di dalamnya. Ubi juga mengandung vitamin C, zinc, dan tembaga pada ubi ungu juga dapat mencegah penyakit mata yang berkaitan dengan pertambahan usia, seperti degenerasi makula.
Baca Juga:Ini Alasan Kenapa Bumil Sering Bersin, Apakah Bahaya untuk Janin?Cocok Jadi Menu Takjil, Resep Kreasi Bola-bola Ubi yang Legit
2. Menjaga Berat Badan Ideal
Terdapat kandungan serat di dalam ubi ungu yang bisa memberikan efek kenyang lebih lama sehingga tepat dikonsumsi bagi kamu yang sedang menjalani diet atau menjaga berat badan ideal. Manfaat tersebut juga didukung oleh kandungan karbohidrat kompleks di dalamnya.
3 Menambah Energi
Supaya tubuh lebih berenergi untuk bisa menjalani aktivitas sehari-hari, kamu juga perlu mengonsumsi makanan bernutrisi seimbang setiap harinya. Maka dari itu, ubi ungu termasuk kedalam makanan penambah energi. Manfaat ini berkat kandungan vitamin B6 yang berperan dalam proses pembentukan energi.
4. Mencegah Penyakit Jantung
Di dalam sebuah penelitian menunjukkan jika mengonsumsi ubi ungu bisa menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Manfaat tersebut berasal dari kandungan kalium di dalamnya. Selain itu, ubi ungu juga mengandung serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, kandungan antiinflamasi pada ubi ungu juga diyakini mampu menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
5. Menjaga Kadar Gula Darah tetap Normal
Ubi ungu merupakan salah satu makanan indeks glikemik rendah yang cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes. Senyawa fenolik dan flavonoid pada ubi jalar dapat mendorong penyerapan glukosa di dalam darah sekaligus meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga kadar gula darah dapat lebih terkontrol.
***