RADARCIREBON.TV- Susu kedelai atau sari kedelai adalah alternatif minuman pengganti susu sapi bagi orang dengan intoleransi laktosa. Susu kedelai ini juga ternyata cukup mudah untuk dibuat, kamu bisa mencoba sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Susu kedelai sendiri dimasak dengan bahan yang terdiri dari, kacang kedelai, daun pandan, gula pasir, dan garam.
Resep Susu Kedelai
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang kedelai
- 1,5 liter air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 250 gram gula pasir
- Garam halus sejumput.
Cara Membuat Susu Kedelai
- Pertama, jangan lupa untuk bersihkan kacang kedelai, lalu rendam selama semalam, cuci bersih kembali lalu tiriskan, blender hingga halus dengan menambahkan sedikit air dari 1,5 liter agar mudah menghaluskannya, saring dengan kain bersih, sisihkan.
- Step kedua, masukkan air sisanya tadi ke dalam panci, lalu masukkan daun pandan, gula, sari kacang kedelai yang sudah disaring tadi, dan garam, masak menggunakan api sedang hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus, angkat.
- Lalu sajikan. Tahan dua sampai tiga hari di dalam kulkas.
Supaya susu kedelai kamu enak, berikut beberapa tips:
- Pilihlahlah kacang kedelai yang berkualitas karena kualitas akan mempengaruhi hasilnya.
- Kemudian, pilih juga kacang yang bentuknya bulat dan ukurannya besar-besar (bukan yang berbentuk oval).
- Lalu, pilih kacang kedelai kuning keemasan (tanda kacang kedelai sudah tua), kulitnya mulus (tidak keriput), kering (tidak lembab), wangi kedelai segar dan tidak ada bau apek.
***