RADARCIREBON.TV- Camilan klasik ini memang selalu jadi favorit, apalagi kalau dimakan selagi hangat. Tapi, pernah coba pisang goreng yang dipadukan dengan sambal roa?
Kombinasi rasa manis dari pisang dan pedas gurih dari sambal roa ini dijamin bikin ketagihan! Yuk, kita buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan:
Untuk Pisang Goreng:
- 5 buah pisang kepok (pilih yang matang tapi nggak terlalu lembek)
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung beras (biar lebih renyah)
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 150 ml air
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Untuk Sambal Roa:
Baca Juga:Hati-Hati! 5 Penyebab Nyeri Perut Bagian Bawah yang Harus Kamu Ketahui!Terkejut! 6 Tanda Usus Kotor yang Tak Boleh Diabaikan – Nomor 3 Bisa Jadi Alasan Kenapa Mulut Kamu Bau!
- 50 gram ikan roa asap (haluskan)
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedasnya)
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat kecil
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Pisang Goreng:
Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan baking powder dalam satu wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan cukup kental dan tidak terlalu cair.
Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sambal Roa:
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ikan roa yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, masak sampai sambal matang dan agak mengering. Angkat dan siap disajikan.
Tata pisang goreng di atas piring, lalu sajikan dengan sambal roa di sampingnya. Bisa juga dicocol langsung atau dituang di atas pisang goreng. Dijamin, rasanya unik dan menggugah selera!