RADARCIREBON.TV- Jajanan tradisional satu ini memang nggak ada matinya. Tekstur kenyal dari tepung ketan, isian gula merah yang lumer, plus taburan kelapa parut yang gurih bikin siapa aja nggak bisa nolak!
Nah, kalau kamu pengen bikin sendiri di rumah, ini dia resep dan cara buat klepon yang kenyal dan manis.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras (biar teksturnya lebih kenyal)
- 200 ml air hangat
- ½ sdt garam
- 1 sdt air daun pandan atau pasta pandan (buat warna hijau alami)
- 100 gram gula merah, serut halus (buat isian)
- 100 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar dengan sedikit garam
Cara Membuat:
Buat adonan klepon: Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam dalam wadah. Tambahkan air daun pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung.
Baca Juga:Mau Kolak Pisang yang Sempurna? Inilah Trik Merebus Pisang Kepok yang Benar!Siap-siap, Ini Dia! Ragam Hidangan Pisang untuk Buka Puasa yang Bikin Lidah Bergoyang!
Bentuk klepon: Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah serut. Tutup rapat dan bulatkan kembali supaya gula nggak bocor saat direbus.
Rebus klepon: Didihkan air dalam panci, lalu masukkan klepon. Masak sampai klepon mengapung, tandanya sudah matang.
Balur dengan kelapa parut: Angkat klepon yang sudah matang, tiriskan sebentar, lalu gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus.
Sajikan! Klepon siap disantap, rasanya kenyal, manis, dan gurih banget!
Mudah banget kan cara bikinnya? Yuk, coba bikin klepon sendiri di rumah, dijamin lebih sehat dan enak.