RADARCIREBON.TV- Siapa yang bisa nolak lumpia udang dimsum? Kudapan khas China ini punya tekstur renyah di luar dengan isian udang yang gurih dan juicy di dalam.
Cocok banget buat camilan atau pelengkap saat makan dimsum. Yuk, kita coba bikin sendiri di rumah!
Bahan-Bahan:
Bahan Isian:
- 200 gram udang kupas, cincang kasar
- 100 gram ayam cincang (opsional, bisa diganti dengan lebih banyak udang)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 butir putih telur (untuk perekat)
Bahan Pelengkap:
- Minyak untuk menggoreng
- Saus sambal atau saus plum untuk cocolan
Cara Membuat:
1. Membuat Isian Lumpia
Baca Juga:Ternyata Mudah! Begini Cara Membuat Gyoza Ayam Renyah dan Lembut ala JepangIni Dia! 7 Jenis Dimsum yang Paling Populer dan Bikin Kamu Ketagihan
Campurkan udang cincang, ayam cincang, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica, minyak wijen, dan tepung maizena dalam satu wadah.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Membungkus Lumpia
Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan 1 sdm isian di bagian tengah. Lipat sisi kanan dan kiri ke dalam, lalu gulung hingga membentuk lumpia.
Oleskan putih telur di ujung kulit lumpia untuk merekatkan. Ulangi sampai semua bahan habis.
3. Menggoreng Lumpia
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng lumpia hingga keemasan dan renyah, angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal atau saus plum.
Bikin lumpia udang dimsum sendiri ternyata gampang, kan? Dengan resep ini, dijamin lumpiamu bakal gurih, renyah, dan nagih! Cocok buat camilan sore atau menu spesial bareng keluarga.