RADARCIREBON.TV- Makanan kecil khas Kanton ini selalu menggoda selera dengan aneka rasa dan bentuknya yang unik. Dimsum sendiri bukan cuma satu jenis, tapi ada banyak banget variasinya.
Buat kamu yang penasaran, yuk kita bahas beberapa jenis dimsum yang paling populer!
1. Siomay (Shumai)
Ini dia dimsum paling terkenal! Siomay versi Kanton biasanya terbuat dari campuran daging ayam, udang, atau babi yang dibungkus kulit tipis dari tepung terigu. Bentuknya terbuka di atas dengan taburan wortel atau tobiko (telur ikan) sebagai hiasan.
2. Hakau (Har Gow)
Baca Juga:Apa Bedanya Dimsum dan Siomay? Jangan Sampai Keliru!Manis dan Gurih! 7 Ide Olahan Sukun yang Bakal Menggugah Selera Anda!
Dimsum ini terkenal dengan kulitnya yang transparan dan kenyal. Isian utamanya adalah udang segar yang juicy banget. Kulit hakau terbuat dari tepung tang mien, jadi beda dari siomay yang lebih tebal.
3. Bakpao (Baozi)
Nah, kalau yang ini pasti udah sering lihat. Bakpao adalah roti kukus dengan berbagai isian seperti ayam, daging BBQ (char siu), kacang merah, atau krim telur. Teksturnya lembut dan empuk, cocok buat sarapan atau camilan.
4. Lumpia Udang (Spring Roll)
Dimsum yang satu ini sering jadi favorit karena kulitnya renyah banget. Lumpia udang biasanya digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan saus asam manis.
5. Ceker Ayam (Fung Zao)
Jangan salah, meskipun ceker ayam ini keliatan sederhana, rasanya luar biasa enak! Ceker dimasak dengan saus khas berbumbu manis, pedas, dan gurih, lalu dikukus sampai empuk.
6. Lo Mai Gai
Ini adalah dimsum berupa ketan kukus yang dicampur dengan ayam, jamur, dan sosis, lalu dibungkus dengan daun teratai. Rasanya gurih dan aromanya khas banget!
7. Kuo Tie (Gyoza versi China)
Kalau Jepang punya gyoza, China punya kuo tie. Dimsum ini berupa dumpling panggang atau goreng yang diisi daging cincang dan sayuran. Biasanya disajikan dengan saus cuka dan kecap asin.