RADARCIREBON.TV- Apakahh kamu bosan dengan kreasi puding yang itu-itu aja? Kini ada krease baru yang bisa kamu coba yaitu resep puding tiramisu. Tiramisu dessert khas Italia pada umumnya memang terbuat dari biskuit lady finger yang direnam kopi kemudian disusun dengan mascarpone. Apabila tidak ada bahan tersebut, kamu bisa membuat dessert yang terinspirasi dengan tiramisu yaitu puding.
Resep Puding Tiramisu
Bahan-bahan:
- 85 gram biskuit kering
- 150 ml air panas
- 1 sendok makan kopi instan
- 100 ml gula merah cair
Bahan vla:
- 500 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 50 gram keju cheddar parut
- 50 gram tepung maizena dan 50 ml air, dilarutkan untuk mengentalkan
- 1 kuning telur.
Cara Membuat Puding Tiramisu:
- Larutkan kopi instan dengan air panas. Tambahkan gula merah cair. Aduk rata.
- Celupkan biskuit kering dalam larutan kopi instan.
- Tata di pinggan tahan panas kotak yang dioles margarin. Sisihkan.
- Selanjutnya membuat vla. Caranya rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
- Kemudian kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
- Masukkan kuning telur. Aduk rata.
- Tuang di atas biskuit kering. Dinginkan.
***