RADARCIREBON.TV- Hidangan satu ini punya rasa gurih, manis, dan sedikit asin yang bikin nagih. Cocok banget buat makan bareng nasi hangat! Selain enak, cara bikinnya juga gampang dan cepat.
Nah, buat kamu yang pengen coba masak sendiri di rumah, yuk simak resep dan cara buat udang saus tiram yang lezat ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai masak, siapkan dulu bahan-bahannya ya:
- 300 gram udang, kupas kulitnya (boleh biarkan ekornya untuk tampilan lebih cantik)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai (opsional, kalau suka pedas)
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 50 ml air
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (buat mengentalkan saus)
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Daun bawang iris untuk taburan (opsional)
Cara Membuat Udang Saus Tiram
1. Siapkan Udang
Baca Juga:Hati-hati! Kesalahan dalam Memilih Udang Bisa Bikin Sakit Perut!Cara Mengupas dan Membersihkan Udang yang Benar, Dijamin Bersih dan Nggak Ribet!
Cuci udang yang sudah dikupas hingga bersih. Bisa direndam sebentar dengan air jeruk nipis atau lemon biar bau amisnya hilang, lalu bilas lagi.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.
3. Masak Udang
Masukkan udang ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi kemerahan.
4. Tambahkan Saus
Masukkan saus tiram, kecap manis, saus cabai, kecap asin, gula, dan lada bubuk. Aduk rata. Tambahkan sedikit air agar saus lebih meresap ke udang.
5. Buat Saus Lebih Kental
Masukkan larutan maizena ke dalam wajan, aduk cepat hingga saus mengental dan udang terlapisi sempurna.
6. Sajikan
Angkat udang saus tiram dan sajikan di piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang biar makin sedap. Nikmati dengan nasi putih hangat!
Tips Biar Makin Enak
Jangan terlalu lama memasak udang, cukup sampai warnanya berubah. Kalau kelamaan, teksturnya bisa jadi keras.
Baca Juga:Resep Pepes Tahu Kemangi: Menu Sederhana yang Bikin Nagih, Kamu Harus Coba!Bingung Menu Sarapan? Ini 5 Resep Olahan Tahu yang Super Praktis dan Enak!
Kalau suka lebih pedas, bisa tambahkan irisan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera. Bisa juga tambahkan paprika atau jamur agar lebih variatif dan kaya rasa.