RADARCIREBON.TV- Udang, kalau nggak disimpan dengan benar, bisa cepat busuk dan bau amis. Apalagi kalau udah dibersihkan, udang jadi lebih rentan rusak.
Nah, biar udang tetap segar dan tahan lama, ada beberapa cara menyimpan yang bisa kamu coba. Yuk, simak tipsnya!
1. Simpan di Kulkas Jika Mau Dipakai dalam Waktu Dekat
Kalau kamu berencana memasak udang dalam satu atau dua hari ke depan, cukup simpan di kulkas bagian chiller. Caranya:
Baca Juga:Hati-hati! Kesalahan dalam Memilih Udang Bisa Bikin Sakit Perut!Cara Mengupas dan Membersihkan Udang yang Benar, Dijamin Bersih dan Nggak Ribet!
Letakkan udang yang sudah dibersihkan dalam wadah tertutup atau plastik ziplock. Bisa tambahkan es batu di atasnya untuk menjaga kesegaran. Simpan di bagian chiller yang paling dingin.
2. Simpan di Freezer untuk Penyimpanan Lebih Lama
Kalau kamu beli udang dalam jumlah banyak dan nggak mau langsung dipakai, lebih baik simpan di freezer. Begini caranya:
Keringkan udang dengan tisu dapur setelah dicuci agar tidak terlalu banyak air. Masukkan ke dalam plastik ziplock atau wadah kedap udara.
Bisa juga bagi dalam beberapa porsi supaya gampang diambil tanpa harus mencairkan semuanya. Simpan di bagian freezer dan udang bisa tahan hingga 2-3 bulan.
3. Gunakan Air Garam atau Air Es untuk Menjaga Tekstur
Kalau mau cara ekstra biar udang tetap segar, coba simpan dalam air garam atau air es. Masukkan udang ke dalam wadah berisi air garam ringan sebelum menyimpannya di kulkas.
Cara ini bisa membantu menjaga kelembapan udang dan mencegah perubahan tekstur.
4. Hindari Menyimpan Udang Terlalu Lama di Suhu Ruangan
Udang itu mudah banget busuk kalau dibiarkan di luar kulkas. Jangan biarkan udang terlalu lama dalam suhu ruang, maksimal 1-2 jam saja.
Baca Juga:Resep Pepes Tahu Kemangi: Menu Sederhana yang Bikin Nagih, Kamu Harus Coba!Bingung Menu Sarapan? Ini 5 Resep Olahan Tahu yang Super Praktis dan Enak!
Menyimpan udang yang sudah dibersihkan itu gampang asal tahu triknya. Kalau mau dipakai dalam waktu dekat, cukup simpan di chiller. Kalau buat stok lama, simpan di freezer dalam wadah tertutup.