RADARCIREBON.TV- Nasi kuning selalu menjadi makanan favorit banyak orang dan hampir selalu ada di setiap acara spesial. Rasa gurih dihasilkan dari bumbu rempah-rempah asli Nusantara, dikombinasikan dengan berbagai jenis lauk.
Nasi kuning biasanya dimasak dengan santan, tetapi beberapa orang menghindarinya karena alasan kesehatan. Jika ini terdengar seperti Anda, Anda dapat menggunakan resep nasi kuning tanpa santan di bawah ini. Tetap enak!
1. Bahan-bahan untuk Membuat Nasi Kuning Tanpa Santan
Bahan-bahan:
- 500 gram beras, cuci bersih
- 11 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 6 lembar daun pandan
- 6 ruas jari kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah batang serai, memarkan
- 1/2 ruas jari jahe
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Langkah Membuatnya
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan dahulu.
- Haluskan kunyit, jahe, dan garam. Sisihkan lagi.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu bawang hingga wangi, lalu tambahkan bumbu halus jahe dan kunyit.
- Aduk-aduk hingga merata, setelah itu, masukkan daun jeruk, serai, daun panda, dan daun salam.
- Masukkan beras dan tuangkan air seukuran satu ruas jari dari permukaan beras.
- Aduk hingga airnya habis dan menyusut, jika sudah kering, masukkan nasi ke dalam kukusan.
- Kukus nasi hingga matang, supaya lebih wangi, kamu bisa menggunakan daun pisang sebagai penutup nasi di dalam kukusan.
- Jika nasi sudah matang, nasi kuning siap disajikan. Kamu bisa menambahkan berbagai macam lauk favoritmu.
- Bisa tambahkan sambal goreng kentang ati, ayam goreng, mi goreng, dan sambal.
Ini adalah resep nasi kuning yang enak yang tidak menggunakan santan. Ini cocok untuk menu harian. Semua orang pasti akan menyukainya!