RADARCIREBON.TV- Kalau kamu pernah lihat atau nyobain makanan manis khas Timur Tengah yang bentuknya unik dan sering disajikan dengan keju atau krim, itu namanya kunafa.
Dessert satu ini emang lagi hits dan banyak dijual di berbagai tempat, terutama pas bulan Ramadan. Tapi, sebenarnya kunafa itu terbuat dari apa, sih?
Bahan Utama Kunafa
Kunafa terbuat dari adonan yang disebut kataifi, yaitu sejenis adonan yang berbentuk mirip mie atau bihun tipis. Bahan dasar adonan ini biasanya terdiri dari tepung terigu, air, dan sedikit minyak atau mentega.
Baca Juga:Jangan Panik! Ini 6 Cara Alami dan Aman untuk Turunkan Kolesterol TinggiSering Capek dan Kepala Berat? Kenali Gejala dan Cara Mengeceknya Sebelum Terlambat!
Nah, adonan ini nanti dipanggang sampai renyah, lalu dikombinasikan dengan isian yang bisa bervariasi, tergantung selera.
Untuk isiannya, kunafa biasanya diisi dengan keju atau krim. Jenis keju yang paling sering dipakai adalah keju Akkawi atau Mozzarella karena teksturnya yang meleleh saat dipanggang.
Ada juga versi kunafa yang menggunakan krim kental seperti ashta (krim khas Arab), yang bikin rasanya makin creamy dan lumer di mulut.
Siraman Sirup Manis
Salah satu ciri khas kunafa adalah teksturnya yang renyah di luar tapi tetap lembut di dalam, ditambah rasa manis dari sirup gula.
Sirup ini biasanya dibuat dari gula, air, dan sedikit air mawar atau air jeruk nipis untuk memberikan aroma khas yang segar. Sirup ini disiram di atas kunafa setelah matang, jadi meresap dan bikin rasanya makin legit.
Tambahan Topping Biar Makin Enak
Supaya makin menggoda, kunafa biasanya ditaburi dengan kacang pistachio cincang di atasnya. Warna hijau dari pistachio ini bikin tampilan kunafa jadi lebih menarik dan nambah tekstur crunchy pas digigit.
Kadang-kadang ada juga yang menambahkan kismis atau almond buat variasi rasa.
Baca Juga:Waspada! Kenali 5 Gejala Kolesterol Tinggi Sebelum TerlambatTurun Drastis! Ini 5 Air Rebusan Ajaib yang Bisa Bikin Kolesterolmu Minggat!
Jadi, kunafa itu terbuat dari adonan kataifi, keju atau krim sebagai isian, sirup manis, dan topping kacang pistachio. Nggak heran kalau makanan ini jadi favorit banyak orang, karena rasanya manis, gurih, dan bikin nagih!