RADARCIREBON.TV- Ayam matang itu makanan yang gampang banget jadi favorit banyak orang. Tapi pernah nggak sih, kamu kepikiran, sebenarnya ayam matang bisa tahan berapa lama kalau disimpan di luar kulkas?
Soalnya, kadang ada sisa makanan yang lupa dimasukin ke kulkas atau mungkin kamu sengaja ninggalin ayam di meja makan buat dimakan nanti. Nah, sebenarnya ayam matang itu nggak bisa tahan lama kalau dibiarkan di suhu ruang.
Secara umum, ayam yang sudah dimasak bisa bertahan sekitar 2 jam di suhu ruang. Kalau suhu di sekitarnya lebih panas, misalnya di atas 32°C, ayam bahkan bisa lebih cepat basi, sekitar 1 jam aja.
Baca Juga:Cegah Bacem Cepat Basi! Ini Trik Simpan Baceman yang Benar!Rahasia Bumbu Tempe Bacem Khas Jawa yang Bikin Kamu Pengen Tambah Lagi dan Lagi!
Ini karena bakteri suka banget berkembang biak di suhu antara 5°C sampai 60°C, yang sering disebut sebagai “zona bahaya” buat makanan. Dalam kondisi ini, bakteri seperti Salmonella dan E. coli bisa tumbuh dengan cepat dan bikin ayam nggak layak makan.
Kalau ayam matang dibiarkan lebih dari 2 jam di luar, apalagi tanpa penutup, biasanya mulai muncul tanda-tanda nggak segar.
Bisa jadi mulai berbau asam, teksturnya jadi lebih lembek, atau bahkan muncul lendir di permukaannya. Kalau udah begini, sebaiknya jangan dimakan lagi, karena bisa menyebabkan sakit perut atau keracunan makanan.
Biar lebih aman, kalau kamu punya sisa ayam matang yang nggak langsung dimakan, lebih baik segera disimpan di kulkas.
Ayam yang disimpan dalam kulkas dengan suhu di bawah 4°C bisa bertahan 3-4 hari, sementara kalau dibekukan di freezer, bisa awet sampai 2-6 bulan tergantung cara penyimpanannya.
Pastikan juga ayamnya dimasukkan ke dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan baik supaya nggak menyerap bau makanan lain di kulkas.
Jadi, kalau kamu habis masak ayam atau beli ayam matang dari luar, jangan sampai lupa masukin ke kulkas kalau nggak langsung habis. Jangan nekat makan ayam yang udah kelamaan di luar, meskipun keliatan masih bagus. Lebih baik mencegah daripada kena sakit perut gara-gara makanan yang udah nggak layak konsumsi.