RADARCIREBON.TV- Tempe bacem adalah salah satu makanan khas Jawa yang rasanya manis, gurih, dan meresap sampai ke dalam. Makanan ini sering banget jadi lauk pendamping nasi, apalagi kalau dimakan bareng sambal dan lalapan, dijamin nambah terus!
Nah, rahasia kelezatan tempe bacem ini tentu ada di bumbunya. Kalau bumbu yang dipakai pas, hasilnya bakal enak banget, bahkan bisa bikin ketagihan.
Bumbu utama yang bikin tempe bacem punya rasa khas adalah gula merah. Ini yang bikin warna tempe jadi cokelat cantik dan rasanya manis legit.
Baca Juga:Ini Nih! Alat Gym untuk Mengecilkan Perut: Biar Sixpack, Bukan Onepack!Praktis! Ini Resep Tempe dan Tahu Bacem ala Rumahan yang Bikin Kamu Ketagihan
Selain itu, bawang putih dan bawang merah juga nggak boleh ketinggalan karena bikin rasanya makin gurih dan wangi.
Lalu, ada ketumbar yang memberikan aroma khas serta daun salam dan lengkuas yang bikin rasanya makin mantap. Biasanya, ada juga yang menambahkan air kelapa biar lebih meresap dan makin gurih.
Cara masaknya juga gampang. Pertama, tempe dipotong sesuai selera, biasanya bentuk kotak atau segitiga. Lalu, semua bumbu dihaluskan, kecuali daun salam dan lengkuas yang cukup digeprek saja.
Setelah itu, tempe dimasak bersama bumbu dan air kelapa, lalu direbus sampai airnya meresap habis. Proses perebusan ini yang bikin bumbu benar-benar meresap ke dalam tempe.
Setelah matang, tempe bacem bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar supaya lebih garing di luar tapi tetap lembut di dalam.
Yang bikin tempe bacem khas Jawa ini spesial adalah kombinasi rasa manis dari gula merah yang berpadu dengan gurihnya bumbu rempah.
Biasanya, makanan ini banyak ditemui di daerah Yogyakarta, Jawa Tengah, dan sebagian Jawa Timur. Tempe bacem juga sering jadi pelengkap makanan seperti pecel, nasi liwet, atau sekadar teman makan nasi hangat.
Baca Juga:Ngaku Rajin Olahraga? Yuk, Kenali Perbedaan Gym dan Fitness!Ini Dia! Efek Samping Bulking yang Perlu Kamu Tahu!
Kalau suka varian lain, tempe bacem juga bisa dikombinasikan dengan tahu atau ayam. Cara masaknya sama, tinggal pakai bumbu bacem yang sama, lalu direbus sampai meresap. Rasanya juga nggak kalah enak dan bisa jadi pilihan lauk yang sederhana tapi lezat.
Jadi, buat yang belum pernah coba masak tempe bacem, wajib banget cobain! Bahannya gampang didapat, cara masaknya juga simpel, tapi rasanya juara. Cocok buat stok lauk di rumah, karena bisa disimpan beberapa hari dan tinggal digoreng kalau mau makan. Selamat mencoba!