RADARCIREBON.TV- Tidak hanya memiliki rasa yang renyah dan lezat, pakcoy juga dikenal akan serat, vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya yang membuatnya menjadi sayur super sehat apabila dikonsumsi. Sama seperti sayuran berdaun hijau gelap lainnya, pakcoy ini kaya akan antioksidan dan senyawa lain yang bisa membantu meningkatkan kesehatan yang lebih baik.
Ada salah satu manfaat makan sayur pakcoy ialah bisa membantu dalam hal pencegahan penyakit kanker. Dikarenakan pakcoy ini mengandung senyawa pelawan kanker, seperti vitamin C dan E, beta-karoten, folat, dan selenium. Vitamin C, E, dan beta-karoten adalah antioksidan kuat yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, dan menurunkan risiko kanker. Selenium dapat membantu memperlambat laju pertumbuhan tumor.
Manfaat Sayur Pakcoy
1. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Pertama, pakcoy bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung karena mengandung folat dan vitamin B6. Nutrisi tersebut juga bisa membantu menghilangkan homosistein dari darah. Jika terlalu banyak homosistein maka bisa merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko masalah jantung. Studi ini menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran berdaun hijau dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
Baca Juga:Susah Cari Gas? Yuk, Beralih ke Air Fryer Terbaik 2025 Harga TerjangkauLebih Irit Minyak dan Gas, Berikut 4 Pilihan Air Fryer yang Low Watt
2. Kesehatan Mata
Apabila kita berbicara tentang kesehatan mata, sayuran pertama yang banyak orang pikirkan ialah wortel. Wortel memang kaya akan beta-karoten yang memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan mata seiring bertambahnya usia dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit mata terkait usia. Pakcoy juga mengandung vitamin A dan beta-karoten. Satu porsi pakcoy mengandung lebih dari setengah asupan vitamin A harian yang direkomendasikan.
3. Melawan Peradangan
Sama seperti sayuran berdaun hijau gelap lainnya, pakcoy ini merupakan sumber quercetin flavonoid yang sangat baik. Quercetin ini bisa membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang bisa membantu mengurangi risiko mengembangkan berbagai masalah kesehatan kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Tidak hanya itu, pakcoy pun kaya akan serat, yang mampu menjaga sistem pencernaan tetap sehat dan dapat membantu mencegah kanker usus besar.
Kamu bisa mengolah pakcoy dengan berbagai cara, misalnya ditumis bersama dengan tahu.
***