RADARCIRBEON.TV- Prune atau biasa disebut dengan kismis prunes yang merupakan salah satu buah kering plum dan sering digunakan untuk bahan kue lapis legit. Lapis legit ini bisa juga dibuat di rumah dengan bahan seperti mentega asin, margarin, kental manis putih, kuning telur, gula pasir, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, bumbu spekuk, dan prunes. Lapis legit prune juga bisa disajikan sebagai kue perayaan Imlek atau acara istimewa lainnya. Jika kamu ingin membuatnya, berikut ini resep lapis legit prune.
Resep Lapis Legit Prune
Bahan-bahan
- 375 gram mentega asin dingin
- 100 gram margarin
- 80 gram kental manis putih
- 750 gram kuning telur
- 180 gram gula pasir halus
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 45 gram susu bubuk
- 1 1/2 sdm bumbu spekuk
- 100 gram prunes, pipihkan.
Cara Membuat Lapis Legit Prune
- Pertama kocok mentega asin dingin dan margarin 30 menit sampai putih. Masukkan kental manis putih. Kocok rata kemudian sisihkan.
- Lalu kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Setelah itu tuang adonan ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang 85 gram adonan ke dalam loyang 18 x 18 x 7 sentimeter yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Jangan lupa oven dengan api atas lima menit. Angkat. Selanjutnya tuang kembali 70 gram adonan, Ratakan. Oven dengan api atas lima menit. Tekan-tekan menggunakan alat penekan lapis legit.
- Lalu tuang kembali 70 gram adonan. Oven dengan api atas lima menit. Ulangi melapis dan setiap lapisan kelima tata prunes. Lakukan melapisi sampai adonan habis.
- Terakhir, tata prunes di atas adonan. Oven dengan api atas lima menit sampai matang.
- Bisa langsung kamu hidangkan untuk acara perayaan.
***