RADARCIREBON.TV- Resep makanan bistik daging sapi ialah salah satu olahan daging khas Indonesia yang ternyata mendapat pengaruh dari budaya Eropa. Masakan yang satu ini, yaitu bistik daging sapi menghasilkan cita rasa makanan yang enak, gurih, dan manis. Dikarenakan penggunaan berbagai bumbu rempah yang beragam dalam proses pengolahannya. Bumbu seperti bawang putih, bawang bombay, cengkih, pala, merica, dan bumbu lainnya memberikan tambahan aroma dan rasa yang memikat. Menu bistik daging sapi juga cocok untuk menu buka puasa di awal bulan ramadhan, atau bahkan saat perayaan idul fitri.
Resep Bistik Daging Sapi
Bahan
- 500 gram daging has dalam sapi, iris melintang serat 0.75 cm
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
- 2 sendok makan saus Inggris
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 250 ml air
Pelengkap
- Sayuran (seperti wortel, kacang polong, dan buncis)
- Kentang goreng
- Cara Membuat
- Lumuri irisan daging dengan merica bubuk dan pala bubuk. Remas-remas hingga bumbu merata, lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan mentega di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan irisan daging yang sudah dilumuri bumbu. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan sedikit kering.
- Tambahkan saus Inggris, kecap manis, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke daging.
- Tuangkan air ke dalam wajan. Biarkan hingga mendidih dan daging menjadi empuk sambil sesekali diaduk.
- Setelah daging empuk dan kuah mulai mengental, angkat wajan dari kompor.
- Sajikan bistik daging sapi panas dengan pelengkap sayuran dan kentang goreng.
***