RADARCIREBON.TV- Makanan ini selain enak, juga sehat dan gampang dibuat. Cocok banget buat sarapan, camilan sore, atau kalau lagi pengen yang anget-anget pas hujan.
Nah, kalau kamu pengen bikin sendiri di rumah, yuk simak resep dan cara bikinnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram kacang hijau (rendam dulu minimal 2 jam biar lebih cepat empuk)
- 1 liter air
- 100 gram gula merah (bisa disesuaikan sama selera manisnya)
- 2 sdm gula pasir (opsional, kalau mau lebih manis)
- 2 lembar daun pandan (biar wangi)
- 200 ml santan (bisa pakai santan instan atau perasan sendiri)
- Sejumput garam
- Jahe (opsional, buat yang suka ada rasa hangat-hangatnya)
Cara Membuat:
1. Rebus Kacang Hijau Sampai Empuk
Baca Juga:Tak Disangka, Bubur Kacang Hijau Bisa Bantu Anemia dan Buat Kulit Glowing!Benarkah Makan Bubur Kacang Hijau Bisa Nambah Darah? Ini Jawabannya!
Setelah kacang hijau direndam, buang airnya dan bilas sekali. Rebus dengan 1 liter air sampai empuk.
Biasanya butuh sekitar 30-40 menit, tapi kalau pakai panci presto bisa lebih cepat. Kalau airnya berkurang sebelum kacangnya empuk, tambahin air secukupnya.
2. Masukkan Daun Pandan dan Gula
Kalau kacang hijaunya udah mulai pecah dan empuk, masukin daun pandan yang udah ditalikan biar gampang diambil nanti.
Tambahin gula merah dan gula pasir, aduk sampai larut. Kalau suka ada rasa hangat, bisa masukin jahe geprek juga.
3. Tambahkan Santan dan Garam
Setelah gulanya larut, kecilkan api lalu tuang santan sambil diaduk pelan biar santannya nggak pecah.
Jangan lupa masukin sejumput garam buat menyeimbangkan rasa manisnya. Masak sekitar 5-10 menit sambil terus diaduk biar nggak gosong di bawah.
4. Angkat dan Sajikan
Kalau udah matang dan teksturnya pas (nggak terlalu encer atau terlalu kental), matikan api dan biarkan sebentar supaya lebih meresap.
Baca Juga:Ini Dia! 6 Buah yang Bagus Buat Anemia, Biar Kamu Nggak Gampang Lemas!Punya Anemia? Makan yang Banyak Ini Biar Nggak Gampang Lemas!
Bubur kacang hijau bisa disajikan hangat atau dingin pakai es batu, tergantung selera!