RADARCIREBON.TV- Salah satu jenis umbi-umbian yang paling banyak dibudidayakan di Jawa Barat dan wilayah sekitarnya adalah ubi madu. Makanan ini dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, mulai dari meningkatkan energi hingga menurunkan risiko terkena kanker.
Di Indonesia, ubi madu sering disebut juga sebagai ubi Cilembu. Rasa manisnya berasal dari lelehan getah yang menyerupai madu saat ubi dibakar atau dipanggang.
Ubi madu kaya akan nutrisi, sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Karena rasanya yang lezat dan penuh nutrisi, ubi madu cocok untuk dimasukkan ke dalam menu makan sehari-hari Anda agar Anda merasa lebih sehat.
Baca Juga:Lebih dari Sekadar Manis: Ini Dia 5 Khasiat Kesehatan Menakjubkan dari Buah NangkaJangan Sampai Terlewatkan! Inilah 5 Manfaat Kesehatan yang Belum Diketahui dari Tape Singkong!
Ubi Madu dan Nutrisinya
100 gram ubi madu mengandung sekitar 185 kalori dan mengandung nutrisi berikut:
- 44 gram karbohidrat
- 3,4 gram serat
- 2 gram protein
- 62 miligram kalium
- 50 miligram fosfor
- 40 miligram kalsium
- 25 mikrogram beta karoten
Selain itu, ubi madu mengandung banyak nutrisi lainnya, seperti zat besi, vitamin B kompleks, vitamin C, dan antosianin serta karotenoid, flavonoid, dan antosianin.
Ubi Madu dan Khasiat
Tidak diragukan lagi bahwa ubi madu baik untuk kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Berikut adalah beberapa khasiat kesehatan yang dapat Anda nikmati:
1. Sebagai sumber energi
Karena kandungan karbohidrat kompleksnya yang tinggi, ubi madu dapat menjadi sumber energi yang tubuh butuhkan untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
Ketika tubuh mengonsumsi makanan berkarbohidrat, tubuh akan mencernanya dan mengubahnya menjadi glukosa, yang merupakan sumber energi utama tubuh saat beraktivitas. Akibatnya, ubi madu dapat dikonsumsi sebagai pengganti nasi.
2. Menjaga kesehatan mata
Ada banyak beta karoten dalam buah madu. Tubuh mengubahnya menjadi vitamin A, yang berfungsi untuk mendukung kesehatan mata dan mencegah penyakit mata.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa penyakit degenerasi makula salah satu penyakit mata yang paling umum pada orang tua lebih mungkin terjadi pada orang dengan kadar beta karoten tinggi.
Baca Juga:Jelajahi Bali dengan Mudah: Inilah 13 Tempat Sewa Motor dengan Harga Terjangkau Mulai dari Rp50 Ribuan SajaMau Dengarin Musik Saat Olahraga Tanpa Ganggu Konsentrasi? Inilah 5 Headphone Bone Conduction Terbaik
3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Ubi madu juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh karena mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Selain itu, ubi madu mengandung vitamin C, yang sangat penting untuk meningkatkan kinerja sel darah putih, yang membantu melindungi tubuh dari berbagai jenis infeksi dan penyakit.
4. Meningkatkan kesehatan saluran cerna
Karena ubi madu kaya akan serat dan karbohidrat kompleks, yang membantu melancarkan BAB, ubi madu juga bagus untuk menyehatkan dan melancarkan pencernaan.
Kandungan serat pada ubi madu, yang juga kaya akan prebiotik, membantu menjaga kesehatan usus dengan menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus, sehingga usus dapat berfungsi dengan baik dan sehat. Dengan begitu, Anda juga dapat menghindari berbagai masalah pencernaan seperti diare dan sembelit.
5. Mengontrol kadar gula darah
Ubi madu dan makanan manis lainnya biasanya tidak boleh dimakan oleh penderita diabetes. Namun, karena ubi madu memiliki indeks glikemik sedang, yang berarti bahwa makanan ini tidak akan menyebabkan kenaikan gula darah dengan cepat, ubi madu dapat dimakan dengan aman.
Jika Anda ingin mendapatkan manfaat ini, Anda harus memperhatikan porsinya. Karena ubi madu sudah mengandung gula alami, konsumsi berlebihan dapat meningkatkan gula darah.
6. Mencegah penyakit jantung
Kandungan serat dalam ubi madu membantu menjaga kesehatan jantung karena menghambat penyerapan dan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam darah, yang membantu mengatasi kolesterol tinggi, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Ubi madu juga mengandung kalium, yang dapat membantu otot jantung memompa darah ke seluruh tubuh, mengurangi risiko aritmia. Kalium juga membantu mengontrol tekanan darah dan mencegah hipertensi.
7. Menurunkan risiko terkena kanker
Ubi madu, berkat tingginya kandungan antioksidan di dalamnya, terbukti mampu menghentikan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker, terutama adenokarsinoma, kanker lambung, dan kanker payudara.
Untuk mendapatkan khasiat terbaik dari ubi madu, Anda dapat memakannya sebagai camilan sehat atau sebagai pengganti nasi.
Panggang atau kukus adalah dua metode yang dapat digunakan untuk mengolah ubi madu. Namun, jangan menggorengnya karena dapat mengurangi nutrisi pentingnya dan menambah kalori dan lemak.
Jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter Anda untuk mengetahui berapa banyak ubi madu yang tepat untuk kondisi Anda.