RADARCIREBON.TV- Lalapan adalah pelengkap penting untuk masakan Sunda. Ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan yang didominasi sayuran ini memiliki potensi untuk memberikan rasa segar yang membuat orang merasa lebih puas dan memiliki nafsu makan yang lebih besar.
Lalapan tidak hanya dapat dimakan mentah; ada beberapa yang dapat dimasak untuk membuatnya lebih enak. Di bawah ini adalah lima cara memasak lalapan dan beberapa contohnya untuk membuatnya lebih enak dan unik.
1. Lalap bisa direbus
Rebus adalah metode memasak yang populer untuk lalapan. Ini cocok untuk jenis sayuran keras atau bahan yang berasal dari daun, dan akan membuat lalapan cepat lunak dan tetap berair. Proses ini disukai karena praktis.
Baca Juga:Kenali 5 Khasiat Kesehatan Buah Nanas yang Kaya akan Vitamin C, Nutrisi dan FungsinyaMengenal Lebih Dekat 5 Khasiat Buah Sirsak untuk Kesehatan Kulit Glowing dan Solusi Jerawat
Daun singkong, daun pepaya, kol, dan lain-lain adalah beberapa lalapan yang dapat direbus. Untuk mempertahankan warna hijau dan membuatnya lekas empuk, rebus daun dengan sedikit soda kue.
2. Lalap bisa dibakar
Beberapa lalapan juga dapat dibakar. Dalam kebanyakan kasus, langkah ini ditujukan untuk beberapa sayuran yang aman dimakan mentah. Itu karena sensasi smoky-nya adalah hal yang paling dicari saat membakar lalap. Petai adalah contohnya.
Namun, beberapa bahan, seperti terong ungu, lebih baik dimakan ketika sudah matang. Seringkali, sayuran dicampur dengan sambal supaya rasanya lebih enak dan memikat. Ini karena tekstur sayuran menjadi lebih lembek setelah dibakar.
3. Lalap bisa dikukus
Anda juga bisa memasak sebagian lalap dengan cara dikukus. Cara ini bagus untuk mereka yang tidak suka lalap yang terlalu berair atau lembek karena direbus, dan memasaknya sedikit lebih lama, tapi tetap harus dikontrol supaya tidak benyek.
Kukus berbagai lalapan, seperti labu siam, kacang panjang, pare, wortel, dan banyak lagi, bisa dimakan begitu saja atau dicampur dengan sambal untuk membuatnya lebih enak.
4. Lalap bisa digoreng
Untuk mendapatkan tekstur yang sedikit garing, Anda juga bisa menggoreng beberapa lalap. Namun, karena membutuhkan minyak tambahan untuk memasak, metode ini dianggap kurang sehat daripada metode lain.
Kol dan terong ungu adalah contoh lalapan yang sering digoreng bersama makanan lain. Jangan lupa untuk menikmati lalapan goreng ini dengan sambal agar rasanya lebih kuat.
Baca Juga:Lebih dari Sekadar Vitamin C: Inilah 5 Khasiat dari Buah Kiwi untuk Kesuburan Wanita dan PriaMengenal Nutrisi Berkualitas dan 4 Khasiat Kesehatan Penting dari Kol Ungu
5. Lalap bisa ditumis
Kamu juga bisa menumis lalapan, yang merupakan opsi tambahan. Dalam proses memasak ini, lebih sedikit minyak dan air digunakan. Untuk beberapa jenis sayuran, teksturnya kadang-kadang tetap crunchy.
Kamu bisa menumis beberapa bahan baku, seperti bokchoy, labu siam, atau selada. Dengan sedikit bumbu, rasa lalap akan semakin memikat saat dipadukan dengan berbagai lauk dan nasi.
Tidak ada alasan untuk menyimpan lalap mentah; Anda dapat memasaknya dalam berbagai cara, termasuk berbagai jenis bahan. Bagaimana, sudah siap untuk menikmati sepiring nasi dengan berbagai olahan lalap yang telah disebutkan di atas?