RADARCIREBON.TV- Kita tahu bahwa bawang bombai ini dikenal juga sebagai salah satu bumbu juga bahan masakan. Bawang bombai memiliki nama latin Anilium Cepa Linnaeus ini berbentuk bulat besar dan berdaging tebal dan dibuat untuk camilan onion ring. Nah, cara membuat onion ring crispy, ada beberapa bahan yang diperlukan. Kamu bisa membuatnya sebagai camilan atau makanan pendamping untuk disantap bersama keluarga tercinta.
Onion Ring Krispi 1
Bahan-bahan:
1/2 buah bawang bombay
Tepung bumbu serba guna secukupnya
Air Secukupnya
Tepung panir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Langkah pembuatan:
- Kupas, cuci dan potong bawang membentuk ring. Buat adonan celup: campur tepung bumbu dg sckpnya air. Jangan terlalu kental/encer. Celup bawang di adonan
- Gulingkan bawang di tepung panir secara merata. Goreng dengan minyak cukup sambil di bolak balik agar matang merata.
- Goreng hingga bawang berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Onion ring siap disantap.
Onion Ring Kripsi 2
Bahan-bahan:
1 buah bawang bombay ukuran besar
2 cangkir tepung terigu
2 sdm tepung maizena
Tepung roti/panir secukupnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air es secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Pertama iris bawang bombay berbentuk lingkaran dan lepas satu persatu hasil potongan sehingga bawang menjadi banyak.
- Kemudian rendam potongan bawang dengan air es selama 15 menit.
- Lalu buat adonan kering, caranya dengan mencampur tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, garam, merica dan aduk sampai rata.
- Tiriskan bawang yang sudah direndam dan balur bawang dengan sedikit adonan tepung yang dibuat tadi, lalu taruh bawah di wadah kosong.
- Lanjut buat adonan basah, masukkan air es ke dalam adonan kering dan aduk sampai rata. Buat adonan jangan terlalu kental tapi juga jangan terlalu encer.
- Celupkan bawang yang sudah dibalur adonan kering ke dalam adonan basah, lalu balur dengan tepung roti/panir.
- Jika sudah dibalur dengan tepung roti, kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan. Goreng dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Angkat, tiriskan.
- Onion ring crispy siap dinikmati selagi hangat dengan dicocolkan sambal atau mayonaise pilihan.
***