RADARCIREBON.TV- Mencari camilan yang baik untuk kesehatan tetapi juga lezat agak sulit. Ini karena kebanyakan camilan biasa yang mengandung banyak pemanis, pengawet, dan lemak jenuh tidak enak. Padahal, semua bahan-bahan ini berbahaya bagi kesehatan Anda.
Namun, camilan yang sehat harus dibuat dengan hati-hati dan dari bahan-bahan yang sehat juga. Sawi gulung isi ayam kukus, yang dibuat dengan bahan dan proses masak yang lebih sehat, adalah contohnya.
Rasa sawi gulung isi ayam kukus tidak dapat diragukan lagi. Ini adalah campuran sayur-sayuran dan ayam cincang yang dibumbui yang akan membuat Anda kenyang sepanjang hari.
Baca Juga:Resep Ayam Teriyaki Saori: Mudah untuk Pemula dan Hidangan Super Enak yang Patut DicobaDengan hanya Sedikit Hasilnya Luar Biasa! Inilah 4 Cara Mudah Mengurangi Konsumsi Gula dalam Hidup Sehari-hari
Jika Anda tertarik untuk mencobanya, lihat resep sawi gulung isi ayam kukus berikut ini. Anda dapat membuatnya sebagai makanan ringan sehari-hari, yuk!
1. Bahan Sawi Gulung Isi Ayam Kukus
- 300 gram daging ayam cincang
- 6 lembar sawi putih ukuran besar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung maizena
- air secukupnya untuk merebus
2. Langkah Membuatnya
- Didihkan air secukupnya dalam panci, lalu rebus semua lembaran sawi putih di dalamnya selama 1 menit hingga agak layu.
- Jika sudah, angkat dan tiriskan. Pastikan daun sawi tetap utuh untuk dipakai membungkus daging.
- Cincang halus wortel dan bawang putih. Campurkan dengan daging ayam cincang, garam, merica, saus tiram, minyak wijen, telur, dan tepung maizena. Aduk rata menggunakan sendok atau tangan hingga menjadi adonan isian yang lembut.
- Ambil satu lembar sawi putih yang sudah ditiriskan tadi, letakkan sedikit adonan ayam di tengahnya, lalu gulung sambil rapatkan sisi-sisinya agar isian tidak keluar. Ulangi proses penggulungan hingga semua sawi dan isian daging habis.
- Susun semua sawi gulung di dalam panci kukusan, kemudian kukus selama 20—25 menit dengan api sedang hingga isiannya matang dan empuk.
- Sawi gulung isi ayam kukus yang sudah matang bisa langsung dinikmati selagi hangat sebagai camilan sehat dan juga lezat.
3. Tips Membuat Sawi Gulung Isi Ayam Kukus
- Pilih sawi putih berukuran besar dengan daun utuh agar mudah digunakan untuk membungkus isian.
- Jika hanya ada daun sawi ukuran kecil, coba gunakan dua lembar dalam satu gulungan. Caranya tinggal ditumpuk saja.
- Pastikan daun sawi tetap utuh atau tidak ada yang robek saat direbus.
- Sawi yang sudah direbus harus ditiriskan hingga benar-benar kering supaya tidak licin saat proses menggulung.
- Potong bagian tulang daun sawi yang tebal agar lebih mudah dilipat.
- Campurkan adonan isian hingga rata, lalu remas-remas perlahan menggunakan tangan agar hasilnya lebih halus dan lembut.
- Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung maizena lagi untuk membantu mengikat adonan.
- Saat mengukus, susun sawi gulung dengan jarak sedikit berjauhan agar matang merata dan tidak saling menempel satu sama lain.
- Ingat, gunakan api sedang saat mengukus agar sawi tidak terlalu lembek dan tetap terlihat cantik saat disajikan.
Sawi gulung dengan isi ayam kukus ini sangat lengkap. Bahannya sehat, dikukus dengan cara yang lezat, dan cukup mengenyangkan. Ditambahkan ke dalam saus atau mayones akan membuatnya lebih nikmat. Resep ini harus dicoba untuk keluarga Anda!