RADARCIREBON.TV- Orang-orang yang suka makan pedas biasanya menyimpan bubuk cabai dalam kemasan di rumah karena sangat serbaguna, mulai dari menambahnya ke makanan hingga menjadi campuran untuk membuat minyak cabai.
Bahan dan proses pembuatan bubuk cabai ini cukup mudah untuk dibuat di rumah. Namun, sebelum memulai, ikuti panduan kami di bawah ini agar hasilnya optimal.
1. Gunakan cabai yang masih segar dan berkualitas tinggi
Anda harus menggunakan cabai yang segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan bubuk cabai yang enak dan awet. Ciri-ciri cabak ini termasuk warnanya yang cerah dan teksturnya yang keras dan kecang saat dipegang.
Baca Juga:Apa Itu Resonate dalam Tarot? Yuk Simak Arti dan Panduan Membaca Kartu!OPPO Enco X3i Resmi Diliris di Indonesia: Desain Modern dengan Teknologi Canggih
Agar rasanya lebih pedas, tambahkan cabai merah rawit dan merah keriting. Tambahkan lebih banyak cabai merah rawit jika ingin lebih pedas.
2. Keringkan cabai
Kabai yang telah dicuci bersih harus dikeringkan, baik dengan dijemur atau menggunakan oven, untuk membuat bubuk cabai tetap awet saat disimpan.
Jika dijemur di bawah panas matahari, akan memakan waktu sekitar empat hari, atau tergantung pada cuaca. Jika ingin lebih cepat, Anda dapat menggunakan oven dengan suhu 150 derajat selama empat hingga lima jam. Namun, pastikan untuk membolak-balik cabai sering agar tidak gosong.
3. Tambahkan bahan pelengkap
Untuk membuat cabai bubuk lebih harum dan kaya rasa, tambahkan bahan pelengkap seperti bawang putih bubuk, kaldu bubuk, ebi, dan daun jeruk yang sudah digoreng kering. Dengan menambah bahan-bahan ini, cabai bubuk buatanmu akan semakin sedap saat ditambahkan ke makanan.
4. Haluskan semua bahan
Setelah cabai benar-benar kering dan semua bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah menghaluskan semua bahan. Anda dapat menghaluskannya menggunakan chopper atau blender untuk mendapatkan tekstur yang Anda inginkan.
Terlebih dahulu, haluskan cabai kering lalu sisihkan. Kemudian, haluskan ebi dan daun jeruk dengan blender atau chopper.
5. Keringkan kembali bahan yang sudah dihaluskan
Untuk membuat cabai bubuk rumahan lebih awet, semua bahan harus dikeringkan lagi. Ini dilakukan dengan menyangrai bahan-bahan yang telah dihaluskan bersama bawang putih bubuk dan kaldu bubuk selama sepuluh menit menggunakan api kecil, hingga benar-benar kering.
Baca Juga:Dari Harga hingga Spesifikasi Aletra L8 EV: Inilah Mobil Listrik dengan Fitur Canggih dan Harga TerbaikMengapa Angpau Menjadi Salah Satu Simbol Melawan Iblis? Yuk Simak Sejarahnya!
6. Simpan dalam wadah kedap udara
Untuk menjaga cabai bubuk buatanmu tetap tahan lama, simpanlah dalam wadah kaca yang tidak terpapar udara.
Cabai bubuk yang disimpan dengan benar dapat tahan hingga tiga bulan jika disimpan dengan benar. Pastikan untuk menggoyangkannya sesekali agar tidak menggumpal dan buka tutupnya sesekali agar baunya tidak terlalu menyengat.
Pastikan Anda mengikuti tips ini dengan benar, karena menggunakan cabai bubuk rumahan akan membuat makanan Anda lebih nikmat dan menggugah selera.