RADARCIREBON.TV- Daun singkong tuh kayak bintang dapur di banyak rumah tangga Indonesia. Rasanya gurih, teksturnya empuk setelah direbus, dan cocok banget dijadikan lauk.
Selain enak, daun singkong juga dikenal kaya nutrisi. Tapi, pernah nggak sih kamu denger kalau makan daun singkong terlalu banyak bisa nggak baik buat kesehatan? Kira-kira bener nggak ya? Yuk, kita kulik lebih dalam!
Pertama-tama, kita nggak bisa memungkiri kalau daun singkong punya banyak manfaat. Kandungan vitaminnya, seperti vitamin A dan C, bagus untuk mata dan meningkatkan daya tahan tubuh. Ada juga zat besi yang bisa bantu mencegah anemia, plus serat yang bikin pencernaan lebih lancar.
Baca Juga:Resep Rahasia Sayur Lodeh yang Wajib Dicoba, Bikin Ketagihan!Dunia Pers Berduka: HM Alwi Hamu Pendiri Fajar Group Tutup Usia
Tapi, meski punya segudang manfaat, makan daun singkong kebanyakan bisa juga punya efek samping. Bukan karena daunnya “jahat,” tapi lebih ke kandungan alaminya yang perlu diwaspadai.
Apa Sih Efek Sampingnya?
Kandungan Asam Sianida
Daun singkong, terutama yang masih mentah, mengandung senyawa bernama glikosida sianogenik. Kalau nggak dimasak dengan benar, senyawa ini bisa menghasilkan asam sianida, yang jelas nggak baik buat tubuh. Makanya, selalu pastikan daun singkong direbus sampai matang untuk menghilangkan zat ini.
Bisa Bikin Perut Nggak Nyaman
Daun singkong itu tinggi serat. Kalau kamu makan terlalu banyak sekaligus, perut bisa jadi kembung atau terasa berat. Terutama buat yang pencernaannya sensitif, makan secukupnya aja, ya.
Risiko untuk Asam Urat
Buat yang punya riwayat asam urat, daun singkong nggak boleh dikonsumsi sembarangan. Kandungan purinnya bisa memicu kenaikan kadar asam urat dalam tubuh kalau dimakan berlebihan.
Kehilangan Variasi Nutrisi
Kalau tiap hari makan daun singkong terus, kamu bisa kehilangan asupan nutrisi dari bahan makanan lain. Padahal, tubuh butuh variasi gizi biar tetap fit.
Jadi, Boleh Makan Daun Singkong?
Boleh banget! Daun singkong itu enak dan sehat, kok. Tapi, ingat ya, segala sesuatu yang berlebihan itu nggak baik. Masaklah dengan benar (rebus sampai matang) dan makan secukupnya. Jangan lupa lengkapi dengan lauk dan sayur lain biar kebutuhan nutrisimu seimbang.
Kesimpulannya, makan daun singkong nggak masalah asal nggak kebanyakan. Jadi, nikmati sayur lodeh atau urap daun singkong favoritmu tanpa khawatir, tapi tetap kontrol porsinya, ya!