RADARCIREBON.TV- Kue bulan, juga disebut mooncake, memiliki sejarah yang panjang dan berasal dari tradisi Tiongkok kuno.
Menurut thegreencollective.org, musim kue bulan akhirnya akan datang dengan Festival Pertengahan Musim Gugur.
Selama Festival Pertengahan Musim Gugur, orang biasanya makan kue bulan dan memberikannya kepada teman dan keluarga.
Baca Juga:Ini Dia 5 Filosofi Kue Bulan: Simbol Harapan dan KebersamaanKue Tradisional Imlek yang Wajib Ada: 18 Varian yang Lezat dengan Lapis Legit yang Membawa Keberuntungan
1. Sejarah Kue Bulan
Menurut travelchinaguide.com, kue bulan pertama kali dibuat oleh orang Taishi selama Dinasti Shang pada abad ke-17 SM–1046 SM.
Sejarah kue bulan Tiongkok berlangsung selama 3.000 tahun. Catatan menunjukkan bahwa kue Taishi ada di Provinsi Jiangsu dan Zhejiang selama Dinasti Shang dan Zhou (abad ke-17 SM-256 SM).
Kue Taishi, cikal bakal kue bulan di Tiongkok, dibuat untuk mengenang Wenzhong, penemu kue dengan pinggiran tipis dan bagian tengah yang tebal.
Sumbernya adalah foodforthought.com.Ada dua versi tentang asal-usul kue bulan: satu berdasarkan mitos dan legenda, yang lain berdasarkan perjanjian sejarah Tiongkok.
Kisah cinta Chang Er, Dewi Bulan, dan Hou Yi, pemanah, adalah legenda.
Dalam salah satu legenda, Hou Yi menembak 9 dari 10 matahari dari langit untuk menyelamatkan bumi, dan para dewa memberinya ramuan keabadian.
Namun, Feng Meng, murid Hou Yi, mengetahuinya dan mencoba merampok saat Hou Yi tidak ada di rumah.
Baca Juga:Berapa Harga Mitsubishi Fuso eCanter di Indonesia? Yuk Cek Spesifikasi Lengkap dan Fitur dari Truk Listrik!Zeekr X: Harga, Fitur, dan Spesifikasi Mobil Listrik Mewah Terbaru di Indonesia
Chang Er meminum ramuan untuk melindunginya dan terbang ke bulan, meninggalkan Hou Yi.
Dia sangat merindukannya, jadi dia membuat kue bulan dan buah sebagai hadiah untuknya, dan inilah asal-usul kue bulan.
Ada hubungan antara kue bulan lainnya dan pemberontakan selama Dinasti Yuan.
Dinasti Yuan adalah keturunan Kekaisaran Mongol, yang dianggap oleh orang Tiongkok sebagai luar, sedangkan Dinasti Ming berasal dari Han.
Dalam cerita ini, kue bulan digunakan untuk menyebarkan pesan rahasia di antara para pemberontak yang mengenakan kedok. Ini dilakukan sebagai hadiah untuk Festival Pertengahan Musim Gugur, yang memungkinkan mereka untuk merencanakan pemberontakan pada hari yang sama.
Selain itu, ada wabah yang menyebar yang hanya dapat dicegah dengan memakan kue bulan khusus ini, yang mengandung instruksi untuk membunuh penguasa selama Festival Pertengahan Musim Gugur.
Dalam beberapa cerita, ada pesan yang dicetak di permukaannya, itulah sebabnya kue bulan biasanya memiliki ucapan keberuntungan.
2. Fakta Menarik tentang Kue Bulan
Saat menjelang Festival Pertengahan Musim Gugur, antisipasi terhadap kue bulan, yang merupakan kue kering ikonik yang menghiasi musim ini mencapai puncaknya.
Menurut foodline.sg, berikut adalah beberapa hal yang membuat kue bulan unik.
- Sekitar 90% Orang yang Membeli Kue Bulan Berbaginya dengan Orang Lain
Kue bulan telah menjadi lebih umum untuk diberikan sebagai hadiah daripada dimakan selama Festival Pertengahan Musim Gugur, meskipun ini adalah jenis kue yang lebih lama dikenal.
- Memberikan kue bulan kepada teman dan keluarga sudah menjadi kebiasaan
Kue bulan adalah simbol reuni keluarga, jadi memberi mereka kue bulan berarti menunjukkan cinta dan harapan terbaik Anda kepada mereka.
- Jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering, dapat bertahan hingga 1 bulan
Jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering dan panggang secara tradisional, kue bulan panggang biasa dapat bertahan hingga 1 bulan.
Masa simpan kue bulan kulit salju lebih pendek dan harus dimakan dalam waktu satu minggu.
- Tiongkok Memiliki Delapan Variasi Kue Bulan
Di Cina, ada delapan jenis kue bulan tradisional: Beijing, Shanghai, Kanton, Hong Kong, Teochew, Ningbo, Suzhou, dan Yunnan.
- Kue Bulan Dipersembahkan kepada Bulan dan Dewa Bulan
Pada zaman dahulu, orang membuat kue bulan untuk menghormati bulan dan dewa bulan, Chang Er, agar tahun itu membawa panen yang melimpah.
- Kue Bulan Biasanya Tidak Dimakan Utuh
Kue bulan biasanya tidak dimakan secara keseluruhan karena isian yang padat dan penuh rasa.
Di sisi lain, kue bulan dipotong menjadi potongan kecil dan dimakan bersama keluarga.
Teh Cina biasanya disajikan dengan kue bulan karena sangat cocok dengan rasanya yang kuat dan manis.
3. Jenis-jenis Kue Bulan
Setiap wilayah Cina memiliki kue bulan khasnya sendiri, yang memiliki bentuk dan isian yang berbeda. Menurut student-activity.binus.ac.id, ada enam jenis kue bulan yang paling populer di seluruh dunia.
- Snow Skin Mooncake
Kue bulan yang satu ini berasal dari Hong Kong dan mempunyai kulit yang berwarna putih, yang disebut dengan ice-skin.
Pembuatannya berbeda dari yang lain karena tidak dipanggang di dalam oven; sebaliknya, disimpan di dalam kulkas dan disajikan dalam keadaan dingin.
- Yunnan Mooncake
Bentuk kue bulan Yunnan bulat tanpa motif dan terdiri dari dua jenis isian yang terkenal: bunga dan ham. Mereka berasal dari Yunnan, Cina.
- Cantonese Mooncake
Kue bulan ini berbentuk bulat atau persegi dengan motif tulisan Mandarin di bagian atasnya berasal dari Provinsi Guangdong, Cina.
Selain itu, isinya terbuat dari berbagai bahan, seperti jamur, kuning telur, daging ayam, dan sebagainya.
- Beijing Mooncake
Beijing dan Tianjin adalah rumah bagi kue bulan Beijing yang umumnya ditemukan di bagian utara Cina.
Salah satu ciri khas kue bulan Beijing adalah garis merah atau pola geometri di bagian atasnya.
- Suzhou Mooncake
Dianggap sebagai cikal bakal bakpia di Indonesia, kue bulan Suzhou telah ada sejak ribuan tahun yang lalu.
Kue bulan Suzhou memiliki varian manis dan asin, dan bagian pastry yang tipis dan mudah hancur adalah ciri khasnya.
- Chaosan Mooncake
Daerah Chaosan di Guangdong di tenggara Cina adalah tempat kue bulan ini berasal.
Kue bulan Chaosan lebih besar daripada yang biasa. Kentang, pasta kacang hijau, dan kacang hitam adalah isian yang paling umum.
Dari Sejarah kue bulan, kue bulan bukan hanya sekadar hidangan penutup, tetapi juga simbol budaya yang kaya akan makna tradisional.