RADARCIREBON.TV- Bagel, roti berbentuk cincin dengan tekstur kenyal, adalah camilan yang sempurna untuk sarapan atau kudapan sore. Membuat bagel di rumah mungkin terdengar rumit, tapi sebenarnya cukup mudah dan menyenangkan. Yuk, kita coba buat bagel sendiri!
Bahan-Bahan:
4 cangkir tepung terigu1 1/2 cangkir air hangat (sekitar 45°C)2 1/4 sendok teh ragi instan1 1/2 sendok makan gula2 sendok teh garam1 sendok makan madu (opsional, untuk merebus bagel)Bahan tambahan untuk topping (biji wijen, biji poppy, garam kasar, bawang merah cincang, dll.)
Langkah-Langkah:
Membuat Adonan: Campurkan air hangat dan gula dalam mangkuk besar, lalu tambahkan ragi. Biarkan selama 5-10 menit sampai berbuih. Tambahkan tepung dan garam, aduk hingga tercampur rata. Uleni adonan selama 10 menit hingga halus dan elastis.
Baca Juga:Tips Mencari Kerja Setelah Lulus: Kenali Tanda-Tanda Lowongan PalsuJadwal Perjalanan Kereta Api Alami Perubahan Waktu Mulai 1 Februari 2025, Cek Jadwal Keberangkatannya
Mengembangkan Adonan: Letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak dan tutup dengan kain bersih. Biarkan mengembang selama 1 jam atau hingga adonan menggandakan ukuran.
Membentuk Bagel: Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara, kemudian bagi menjadi 8-10 bagian. Bentuk setiap bagian menjadi bola, lalu buat lubang di tengahnya dengan jari. Perluas lubang hingga berdiameter sekitar 2-3 cm.
Merebus Bagel: Panaskan oven hingga 220°C. Didihkan air dalam panci besar, tambahkan madu jika ingin. Masukkan bagel ke dalam air mendidih, rebus selama 1-2 menit di setiap sisi. Angkat dan tiriskan.
Memanggang Bagel: Letakkan bagel di atas loyang yang sudah dilapisi kertas perkamen. Taburi dengan topping pilihan Anda. Panggang selama 20-25 menit atau hingga bagel berwarna keemasan.
Bagel siap disajikan! Nikmati dengan krim keju, selai, atau topping favorit lainnya. Selamat mencoba membuat bagel di rumah! Semoga berhasil dan selamat menikmati prosesnya. Jangan lupa untuk berbagi hasil kreasi Anda dengan teman dan keluarga. Selamat menikmati!