RADARCIREBON.TV- Pisang goreng adalah salah satu camilan populer yang mudah ditemukan di banyak tempat. Salah satu jenis pisang yang paling umum digunakan untuk membuat pisang goreng adalah pisang kepok. Namun, alasan apa yang mendorong banyak orang untuk memilih jenis pisang ini daripada jenis pisang lain yang lebih manis dan lezat?
Dalam artikel ini, ada tiga alasan mengapa pisang kepok adalah bahan yang paling disukai untuk membuat pisang goreng. Alasan-alasan ini termasuk tekstur dan rasa unik yang dihasilkannya, yang membuat pisang ini ideal untuk digoreng.
1. Saat digoreng, teksturnya padat dan tidak mudah hancur
Daging buah pisang kepok lebih padat dan keras daripada jenis pisang lainnya. Ketika digoreng, tekstur khusus ini yang membuat pisang tetap kokoh dan tidak mudah hancur meskipun terendam dalam minyak panas adalah kunci untuk pisang goreng yang utuh.
Baca Juga:Pilihan Terbaik untuk Konten Kreator: Inilah 5 Rekomendasi HP VivoTermurah dengan Kamera 8KMembedah 3 Perbedaan Antara MPV dan SUV: Mulai dari Spesifikasi Ban Sampai Sturktur Body
Pisang kepok juga lebih tahan panas, jadi potongannya tetap sempurna. Ketika digoreng dalam waktu yang lebih lama, kekuatan daging buahnya dapat mengurangi kemungkinan hancurnya.
2. Memiliki kemampuan untuk menahan minyak dengan lebih baik
Pisang kepok tidak menyerap banyak minyak saat digoreng karena teksturnya yang lebih padat dan sedikit lebih kering daripada jenis pisang lainnya. Ini membuatnya lebih mudah digoreng dan menghasilkan pisang yang crispy.
Kemampuan ini memungkinkan pisang goreng tetap renyah meskipun telah digoreng dalam waktu yang lama. Pisang kepok dapat mempertahankan kelembutannya di dalam tanpa berminyak di luar.
3. Membuat lapisan di luar renyah dan di dalam lembut
Dibandingkan dengan jenis pisang lainnya, pisang kepok mengandung kadar pati dan gula yang lebih tinggi, yang berkontribusi pada tekstur yang unik saat digoreng. Bagian dalamnya akan tetap lembut, tetapi permukaannya akan membentuk lapisan tipis yang renyah saat dipanaskan.
Keistimewaan ini membuat pisang kepok menjadi bahan favorit saat dibuat pisang goreng. Penikmat pisang goreng juga menyukai kontras tekstur ini karena memberikan rasa yang sempurna saat digigit.
Pisang kepok selalu menjadi bahan utama untuk membuat pisang goreng karena rasanya yang kaya, teksturnya yang kokoh, dan hasil gorengan yang sempurna. Setiap orang akan menikmatinya.