RADARCIREBON.TV- Untuk membuat acara keluarga menjadi lebih meriah, Anda harus memiliki camilan. Kue tradisional juga patut disajikan, bukan hanya jajanan kekinian. Kembang goyang adalah salah satunya yang tidak pernah mengecewakan.
Bentuk jajanan renyah yang unik ini berasal dari Betawi. Bentuknya menyerupai kelopak bunga karena dibuat dengan cetakan. Tekstur renyahnya sangat menggoyang lidah.
Cara membuatnya mudah dan praktis, jadi Anda tidak perlu membeli kembang goyang di luar. Tinggal ikuti resep berikut ini, dan kembang goyang yang Anda buat akan sangat lezat!
1. Bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
Baca Juga:Super Renyah Kembang Goyang: Inilah 3 Tips Mudah untuk Meningkatkan Hasil Tanpa Berminyak!Spesifikasi dan Harga Motor Listrik Smoot Zuzu, Mirip Vespa Matik dan Lebih Ramah Lingkungan
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanila
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Langkah Membuatnya
- Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, santan, gula pasir, telur, vanila dan sedikit minyak goreng.
- Aduk seluruh bahan hingga tercampur merata.
- Berikan sejumput garam ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
- Saring adonan kembang goyang hingga tidak ada adonan yang menggerindil.
- Setelah adonan jadi, sisihkan.
- Siapkan wajan lalu tuangkan minyak yang cukup banyak.
- Panaskan dengan api yang kecil-sedang sampai mendidih.
- Panaskan cetakan kembang goyang dengan dicelupkan ke dalam minyak, cukup sebentar saja.
- Jika sudah, celupkan cetakan berlumur minyak itu ke dalam adonan.
- Tapi jangan sampai tenggelam, lalu angkat.
- Jika sudah mencelupkan cetakan ke dalam adonan, segera masukkan ke dalam penggorengan.
- Goyang-goyangkan cetakan sampai adonan kuenya terlepas.
- Ulangi langkah menggoreng ini sampai wajahnya terisi penuh.
- Setelah itu, goreng kembang goyang sampai matang dan warnanya jadi kuning kecokelatan.
- Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
- Kembang goyang siap kamu nikmati bareng keluarga.
3. Tips membuat kembang goyang renyah tahan lama
Bikin kembang goyang membutuhkan banyak kesabaran. Namun, jika Anda ingin hasil terbaik dan renyahnya tahan lama, cobalah tips berikut ini.
- Pastikan jenis tepung dan santan yang kamu pilih sudah benar. Gunakan santan yang tidak terlalu encer, agar rasa gurihnya terasa.
- Jangan terlalu lama memanaskan cetakan ke dalam minyak, karena bisa membuat kue jadi lengket dan sulit terlepas.
- Saat sudah matang dan dingin, segera simpan kembang goyang ke dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.
Jika Anda memiliki pesta keluarga, kembang goyang buatan sendiri akan menjadi jajanan yang akan disukai oleh semua orang. Dengan menggunakan resep yang disebutkan di atas, kembang goyang yang Anda buat akan sangat lezat dan lezat. Praktikkan sekarang di rumah Anda!