RADARCIREBON.TV- Terasi adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan para ibu-ibu kedalam masakannya.
Meskipun memiliki aroma yang cukup tajam, terasi ternyata kaya akan berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh kita. Penasaran kan apa saja kandungan nutrisi dalam terasi? Yuk, simak!
1. Protein Tinggi
Terasi ternyata mengandung protein yang cukup tinggi, loh! Protein adalah nutrisi penting yang berfungsi untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menghasilkan enzim dan hormon.
Baca Juga:Terasi: Siapa Sangka, Bahan Kecil Ini Ternyata Terbuat dari Ini!Resep Sambal Terasi Pedas dan Gurih, Mudah Dibuat!
Dengan mengonsumsi terasi, kita bisa mendapatkan asupan protein yang baik, apalagi bagi yang suka dengan makanan yang berbumbu kuat.
2. Asam Amino Esensial
Selain protein, terasi juga mengandung asam amino esensial. Asam amino ini tidak bisa diproduksi oleh tubuh, sehingga kita perlu mendapatkannya dari makanan.
Asam amino berfungsi untuk berbagai proses tubuh, seperti mendukung sistem imun dan membantu metabolisme.
3. Mineral dan Vitamin
Yang berikutnya, Terasi kaya akan beberapa mineral penting, seperti kalsium, fosfor, dan zat besi. Kalsium dan fosfor mendukung kesehatan tulang dan gigi, sedangkan zat besi berperan dalam pembentukan sel darah merah.
Terasi juga mengandung vitamin B12 yang penting untuk fungsi sistem saraf dan pembentukan sel darah merah.
4. Omega-3 dan Omega-6
Sama seperti ikan laut, terasi juga mengandung lemak sehat seperti omega-3 dan omega-6 yang baik untuk kesehatan jantung.
Lemak sehat ini berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh dan meningkatkan kolesterol baik, sehingga bisa mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Kandungan Natrium
Baca Juga:PSSI Resmi Lepas Shin Tae-yong sebagai Pelatih TimnasPenemuan Ratusan Jejak Kaki Dinosaurus Menghebohkan Inggris!
Namun, ada yang perlu diingat. Terasi juga mengandung natrium atau garam dalam jumlah yang cukup tinggi.
Oleh karena itu, bagi yang memiliki tekanan darah tinggi atau masalah ginjal, sebaiknya mengonsumsi terasi dengan bijak dan tidak berlebihan.
Nah, meskipun terasi memiliki aroma yang kuat dan rasa yang khas, kandungan nutrisi dalam terasi sangat menguntungkan bagi tubuh kita.
Protein, mineral, vitamin, dan lemak sehat yang terkandung di dalamnya bisa memberikan banyak manfaat, asalkan dikonsumsi dengan bijak ya!.