RADARCIREBON.TV- Makanan kentang termasuk salah satu makanan yang digemari oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Berdasarkan Department of Agriculture (USDA) di Amerika Serikat, kentang merupakan jenis makanan keempat terbanyak yang dikonsumsi di seluruh dunia.
Maka dari itu, banyak variasi hidangan olahan kentang yang menjamur pada menu makanan, seperti hidangan rebus, panggang, dan goreng. Meski dicap sebagai makanan yang tinggi kalori, ternyata terdapat banyak kandungan baik yang tersimpan pada kentang. Satu kentang russet berukuran sedang yang dipanggang menawarkan setidaknya 25 persen kalium 35 persen vitamin C, 30 persen vitamin B6, 4 gram serat, dan 5 gram protein harian.
Manfaat Mashed Potato untuk Ibu Hamil
1. Menurunkan Gas dan Keasaman
Kentang sangat membantu bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan. Jika dimasak dengan benar, ini dapat membantu mengurangi gas dan keasaman. Cobalah memasukkan satu porsi kentang tumbuk atau mashed potato dalam diet harian.
Baca Juga:Tips Mudah Atasi Morning Sickness yang Bikin Ibu Hamil Tak Mau Makan4 Makanan Berkalsium Tinggi yang Bagus untuk Ibu Hamil
2. Melawan Kolesterol
Ternyata kentang mengandung serat larut dan vitamin C yang membantu melawan kolesterol.
3. Meningkatkan Kekebalan
Kentang adalah sumber yang kaya vitamin C yang dapat menyembuhkan luka dan meningkatkan kekebalan. Hal ini juga meningkatkan kemampuan untuk menyerap zat besi dari makanan lain.
4. Membantu Perkembangan Janin
Kentang adalah sumber yang baik dari vitamin (A dan C) dan mineral seperti zat besi, magnesium, kalium, dan kalsium, yang membantu dalam pertumbuhan dan perkembangan janin.
5. Mengobati Mata Bengkak
Kondisi kantung bawah mata sering terjadi selama kehamilan. Cukup parut kentang mentah dan oleskan pada mata selama sekitar 10-15 menit. Ini bertujuan untuk mendinginkan mata dan mengurangi pembengkakan.
6. Kaya Asam Folat
Kentang mengandung asam folat dalam jumlah tinggi yang membantu perkembangan sistem saraf janin. Dengan demikian, ini dapat menurunkan risiko masalah otak dan tulang belakang pada janin. Makanan kaya folat pada tahap awal kehamilan juga dapat mencegah keguguran.
7. Mengurangi Risiko Penyakit kardiovaskular
Kulit kentang kaya akan kadar potasium, yang berhubungan dengan penurunan stroke jantung dan hipertensi. Salah satu media yang menyajikan kentang dengan kulit menyediakan kalium sebanyak 926 mg.
***