RADARCIREBON.TV- Puding lapis ubi susu adalah pilihan camilan yang lembut dan manis. Sajian ini cocok untuk berbagai acara, mulai dari pertemuan keluarga hingga hidangan penutup, berkat rasa ubi yang khas dan susu yang lembut. Tidak hanya rasanya enak, tetapi lapisan warnanya menarik.
Resep puding lapis ubi susu ini sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat. Anda dapat membuatnya dalam porsi besar untuk dimakan bersama keluarga atau sebagai suguhan spesial. Jadikan momen santai lebih istimewa dan intip cara membuatnya!
1. Bahan Membuat Puding Lapis Ubi Susu
Bahan lapis ungu:
- 500 ml air
- 200 gram ubi ungu kukus
- 115 gram gula pasir
- 65 ml santan instan
- 1 saset agar-agar plain
- 1/2 saset vanili
- 1/4 sdt garam
Bahan lapisan putih:
Baca Juga:Yuk, Cobain Resep Ketan Serundeng Khas Betawi: Camilan Tradisional dan Menggoda SeleraNikmati Sensasi yang Manis di Mulut: Resep Puding Labu Kuning Lapis Cokelat untuk Hidangan Penutup yang Lezat
- 650 ml susu UHT full cream
- 100 gram gula pasir
- 1/2 saset vanili
- 1 saset agar-agar plain
2. Langkah Membuatnya
- Blender ubi ungu kukus bersama 500 ml air hingga halus. Tuang hasil blender ke dalam panci.
- Tambahkan gula pasir, garam, santan instan, agar-agar, dan vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk secara terus menerus hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Campurkan susu UHT, gula pasir, agar-agar, dan vanili ke dalam panci. Aduk rata sebelum memanaskan.
- Masak di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk secara terus menerus hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan loyang ukuran 18×8 cm. Tuangkan 2 sendok sayur lapisan ungu ke loyang. Biarkan setengah set menggunakan kipas angin.
- Setelah itu, tuangkan 2 sendok sayur lapisan putih secara perlahan.
- Ulangi proses ini hingga adonan habis, selang-seling antara lapisan ungu dan putih.
- Setelah semua lapisan tersusun rapi, biarkan puding dingin di suhu ruang hingga mengeras. Masukkan ke dalam kulkas.
- Keluarkan puding lapis ubi susu dari loyang dengan menyisir bagian pinggirnya menggunakan pisau.
- Potong sesuai selera, dan puding lapis ubi susu pun siap disajikan!
3. Tips Membuat Puding Lapis Ubi Susu
- Pilih ubi ungu yang manis dan matang sempurna untuk rasa maksimal.
- Gunakan kipas angin saat melapisi agar lapisan cepat set dan tidak bercampur.
- Aduk terus adonan saat dimasak agar tekstur puding tetap lembut dan tidak menggumpal.
- Gunakan loyang yang sudah dioles sedikit minyak agar puding mudah dilepas.
- Pastikan lapisan pertama cukup set sebelum menuangkan lapisan berikutnya untuk hasil yang rapi.
Puding lapis ubi susu ini tidak hanya manis, tetapi juga menarik secara visual, yang membuatnya sempurna untuk berbagai acara. Kamu bisa membuat hidangan spesial yang disukai semua orang dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis. Tunggu apa lagi? Coba resep ini dan buat acara kumpul-kumpul Anda lebih berkesan!