RADARCIREBON.TV- Kacang hijau memiliki nama latin Vigna radiata. Selain itu, kacang hijau sendiri merupakan jenis tumbuhan kacang polong dengan kandungan protein nabati yang tinggi. Sementara itu, untuk cara mengonsumsinya, kacang ini diolah ke dalam berbagai macam bentuk, khususnya bubur yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Oleh karena itu, tumbuhan ini sering dimanfaatkan kecambahnya untuk dijadikan tepung sehingga menjadi salah satu tanaman dengan banyak manfaat selain kacang tanah dan kedelai.
Penting sekali bagi ibu hamil dan janinnya, kandungan kacang hijau berupa asam folat, zat besi, lemak, mineral serta tiamin sangat bermanfaat untuk bisa membantu tumbuh kembang janin dalam kandungan. Maka dari itu, sangat disarankan untuk mengonsumsi makanan sehat ini setiap hari agar kebutuhan gizi ibu hamil dan janin terpenuhi.
Bubur Kacang Hijau untuk Ibu Hamil
1. Mencegah Bayi Lahir Cacat
Terdapat kandungan asam folat yang ada pada kacang hijau tentunya sangat bermanfaat untuk mencegah bayi lahir cacat. Beberapa kelainan yang sering terjadi saat bayi lahir, antara lain bibir sumbing, kelainan jantung, hingga gangguan fungsi otak sebagai dampak dari tidak terpenuhinya asupan asam folat.
Baca Juga:Resep Olahan dari Ikan yang Lezat dan Sehat untuk Ibu HamilJangan Sampe Perut Kamu Sakit! Ketahui Perbedaan Es Batu Air Mentah dan Air Matang
2. Mempercepat Penyembuhan Luka
Perlu kamu ketahui, Ibu hamil rentan mengalami kerusakan sel selama proses persalinan. Secara khusus, tersebut bisa terjadi di daerah jalan lahir. Maka dari itu, proses penyembuhan luka bisa dipercepat dengan mengonsumsi protein yang terkandung dalam kacang hijau. Dikarenakan, kandungan protein kacang jenis ini terbilang sangat tinggi, bahkan termasuk ke dalam protein kompleks. Zat ini juga dibutuhkan janin dalam masa pertumbuhannya, sehingga ada baiknya dikonsumsi sejak masa awal kehamilan.
3. Asupan Nutrisi dan Gizi
Selanjutnya salah satu khasiat utama dari mengonsumsi kacang hijau adalah sebagai asupan nutrisi dan gizi harian. Zat gizi tersebut tidak hanya berguna untuk memenuhi kebutuhan bagi ibu, tetapi juga bagi perkembangan dan pertumbuhan janin dalam kandungan.
4. Penguatan Tulang
Kacang hijau sendiri mengandung gizi yang lengkap, termasuk karbohidrat kompleks yang dapat menjadi pasokan energi terbesar bagi seorang ibu untuk melakukan aktivitas sehari-hari selama masa kehamilan. Sementara bagi janin, kalsium pada kacang hijau yang berjumlah sekitar 1,4 gram serta zat besi dapat mencegah gangguan tulang yang rentan dialami ibu hamil.
***