RADARCIREBON.TV- Di saat masa kehamilan, ibu hamil memang wajib mengonsumsi ikan. Tidak hanya bagus untuk kesehatan, tapi juga untuk otak janin di dalam kandungan. Ada beberapa resep berbahan dasar ikan di bawah ini yang bisa kamu coba di rumah, sehat dan penuh gizi. Ikan sendiru merupakan bagian dari pola makan sehat dan memberikan nutrisi penting selama kehamilan, menyusui, atau anak usia dini untuk mendukung perkembangan otak anak.
Olahan Ikan Bagus untuk Ibu Hamil
1. Nasi goreng ikan teri
Bahan:
1 piring nasi
2 sdm ikan teri goreng
1 sdm kacang polong
3 siung bawang merah, iris halus
1 buah cabai merah, iris serong tipis
1 buah cabai hijau, iris serong tipis
1 sdt minyak jagung untuk menumis
kecap manis dan kecap asin secukupnya
1/2 batang daun bawang, iris halus serong
1 batang daun seledri, iris halus
Bumbu Halus
1 buah cabai merah
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 ruas kunyit
Bahan pelengkap
2 iris tomat
2 iris mentimun
1 lembar daun selada
1 sdt bawang goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak jagung, lalu tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan bumbu yang dihaluskan, cabai merah, serta cabai hijau, Aduk sampai layu
- Tuang nasi putih, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
- Taburi ikan teri goreng, lalu aduk lagi hingga teri menyebar
- Sajikan selagi panas bersama daun selada, irisan tomat, dan irisan mentimun.
2. Pepes Gurame Bubu
Bahan:
1 ekor ikan gurame yang sudah difillet
1 ruas jahe
1 ruas laos
1 ruas kunyit
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah tahu
1 batang serai
1 buah lemon
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Daun kemangi secukupnya
Daun salam secukupnya
Bahan sambal hijau:
1 buah tomat hijau
3 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar
Pete secukupnya
Cabai rawit secukupnya
Daun jeruk secukupnya
Baca Juga:Jangan Sampe Perut Kamu Sakit! Ketahui Perbedaan Es Batu Air Mentah dan Air MatangHiasai Awal Tahun Kamu dengan 4 Rekomendasi Film Tahun 2025
Cara membuat:
- Potong ikan gurame fillet menjadi beberapa bagian.
- Siapkan blender. Masukkan bawang putih cincang, bawang merah yang sudah diiris, jahe, laos, kaldu ayam, garam, gula, dan satu ruas kunyit. Kemudian blender sampai bumbu menjadi halus.
- Haluskan tahu putih dengan sendok dan tambahkan daun kemangi.
- Bumbui potongan gurame fillet dengan perasan air jeruk lemon, garam, dan gula.
- Campurkan tahu dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu tambahkan laos, daun kemangi, daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Kemudian, siapkan bambu dan daun pisang. Masukkan gurame yang sudah dibumbui ke dalam bambu. Kemudian steam selama 45 menit.
- Siapkan blender untuk membuat sambal hijau. Masukkan tiga buah cabai hijau, cabai rawit secukupnya, tiga siung bawang merah, dua siung bawang putih, satu buah tomat hijau, perasan air jeruk lemon, garam dan gula secukupnya. Blender hingga semua bahan menjadi halus.
- Hidangkan sambal di atas wadah, tambahkan pete dan siram dengan minyak panas.
- Siapkan nasi dan gurame yang sudah digoreng kering sebagai hiasannya. Taruh pepes gurame di atasnya. Siram dengan sambai hijau dan beri acar sebagai pelengkap.
***