RADARCIREBON.TV- Membuat uli ketan yang lezat dan tidak gagal memerlukan teknik dan bahan yang tepat. Berikut adalah resep dan cara membuat uli ketan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 2 kg beras ketan, 1 liter santan dari 1 butir kelapa, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh vanili, 2 lembar daun pandan, dan air secukupnya.
Untuk membuatnya, cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 4 jam atau semalaman. Setelah itu, kukus beras ketan selama 20 menit.
Baca Juga:Kamu Bisa Kembali ke Masa Lalu dengan Fitur Ini, Begini Caranya!Ini Dia! Frekuensi Buang Air Kecil yang Bikin Anda Was-was!
Panaskan santan dengan api kecil, tambahkan garam dan vanili. Aduk rata. Masukkan daun pandan ke dalam santan dan angkat.
Campurkan santan hangat ke dalam beras ketan kukus. Aduk rata. Kukus kembali campuran beras ketan dan santan selama 30 menit. Angkat dan biarkan dingin. Uli ketan siap disajikan.
Agar uli ketan tidak gagal, pastikan Anda memilih beras ketan yang berkualitas. Perbandingan santan dan beras ketan harus tepat.
Jangan lupa menambahkan garam dan vanili untuk rasa yang lebih enak. Gunakan daun pandan untuk aroma yang khas. Jangan terlalu sering mengaduk uli ketan saat dikukus.
Anda bisa membuat variasi uli ketan seperti uli ketan pandan dengan menambahkan pewarna hijau dan aroma pandan, uli ketan gula merah dengan menambahkan gula merah cair ke dalam adonan, atau uli ketan durian dengan menambahkan daging durian ke dalam adonan.
Untuk menyimpan uli ketan, pastikan Anda menyimpannya di wadah tertutup dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering. Konsumsi dalam 2 hari.