RADARCIREBON.TV- Kue semprong biasanya disediakan untuk acara spesial seperti Natal. Tepung beras, tepung terigu, telur, santan, dan gula adalah bahan-bahan yang digunakan dalam makanan tradisional ini. Kue semprong selalu diminati karena teksturnya renyah dengan rasa manis dan gurih.
Tidak ada salahnya untuk membuat kue semprong sebagai sajian spesial saat menyambut Natal. Untuk mengetahui cara membuatnya, lihat resep kue semprong yang lezat ini. Itu pasti berhasil!
1. Bahan Kue Semprong
- 300 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 170 gram gula pasir
- 330 ml santan kental
- 1 butir telur
- 30 gram biji wijen
- 50 gram margarin cair
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 1/4 sdt garam
2. Langkah Membuatnya
- Taruh biji wijen di atas wajan. Kemudian, sangrai biji wijen di api kecil selama 3 menit hingga harum. Setelah biji wijen harum, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula pasir, telur, pasta vanilla, dan santan di dalam wadah. Aduk adonan memakai whisk sampai merata.
- Masukkan biji wijen serta margarin cair. Kemudian, aduk adonan kue semprong hingga tercampur merata.
- Setelah adonan kue merata, hentikkan proses mengaduk. Adonan kue semprong siap untuk dipanggang.
- Siapkan cetakan kue semprong di atas kompor, lalu panaskan di api kecil. Selanjutnya, tuang satu sendok makan adonan kue semprong ke dalam cetakan.
- Tutup cetakan dan panggang kue semprong hingga matang. Bila kue semprong sudah matang, lalu lipat memakai sumpit dan ditiriskan.
- Kue semprong siap disajikan.
3. Tips Membuat Kue Semprong
- Perhatikan konsistensi adonan semprong supaya hasilnya gak gagal. Pastikan adonan kue semprong tidak terlalu encer atau terlalu kental.
- Panaskan kedua sisi cetakan kue semprong biar hasilnya matang secara maksimal. Pastikan panggang kue semprong secara bolak-balik agar matang merata.
- Panggang kue semprong di api kecil supaya tidak gosong. Dengan begitu, kue semprong matang secara optimal.
- Biar lebih menarik, tambahkan pewarna makanan ke dalam adonan kue semprong. Selain itu, masukkan pula keju parut atau cokelat meses pada adonan kue semprong.
- Jangan langsung melepaskan kue semprong dari sumpit biar bentuknya gak hancur. Maka dari itu, diamkan kue semprong hingga agak hangat terlebih dulu.
Karena kue semprong membuat perayaan Natal menjadi lebih meriah, Anda harus membuat banyak kue untuk semua anggota keluarga. Mengikuti resep kue semprong ini, yuk!