SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pedas, Gurih, dan Berempah Intip Resep Ayam Rica-Rica Mudah dan Cepat

Ayam rica rica
DOK.SHUTTERSTOCK/sri
0 Komentar

RADARCIREBON.TV- Bagi para pecinta ayam, tentunya kamu harus mengetahui resep ayam rica-rica yang kaya akan rempah-rempah dan tentunya pedas. Bumbu rica-rica ayam merupakan salah satu bumbu khas Indonesia yang memiliki rasa yang unik dan khas, sehingga memang biasa menjadi menu favorit. Salah satu keistimewaan utama bumbu rica-rica ayam adalah rasa pedas, gurih, dan segarnya.

Bumbu masakan satu ini terbuat dari cabai rawit merah yang memberikan sensasi pedas, serta bumbu-bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, dan jeruk nipis yang memberikan rasa segar yang menggugah selera.

Resep Ayam Rica-Rica Kemangi

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian.
  • 10 cabai rawit merah, iris tipis.
  • 5 cabai merah besar, iris serong.
  • 4 siung bawang putih, cincang halus.
  • 3 cm jahe, memarkan.
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
  • 2 sendok makan saus cabai.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • Garam secukupnya.
  • Minyak untuk menumis.
  • 2 sendok makan saus tomat.
  • Daun kemangi secukupnya, petik daunnya.

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan saus tomat, saus cabai, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
  4. Tuangkan sedikit air, masukkan daun jeruk, dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  5. Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk sebentar hingga layu. ayam rica-rica kemangi siap disajikan.

Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas Manis

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian.
  • 10 cabai rawit merah, iris tipis.
  • 5 cabai merah besar, iris serong.
  • 4 siung bawang putih, cincang halus.
  • 3 cm jahe, memarkan.
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
  • 2 sendok makan saus cabai.
  • 1 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • 2 sendok makan saus tomat.
  • Garam secukupnya.
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
  4. Tuangkan sedikit air, masukkan daun jeruk, dan masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  5. Ayam rica-rica pedas manis siap disajikan dengan nasi hangat.

***

0 Komentar