RADARCIREBON.TV- Sarapan yang satu ini emang juara banget buat mood booster di pagi hari.
Tapi, kadang bikin pancake itu gak semudah yang dibayangin, kan? Gagal karena adonan kebanyakan, terlalu tipis, atau malah gosong?
Nah, kali ini kita bakal bahas cara bikin pancake anti gagal yang pasti sukses, gak pake ribet!
Baca Juga:Ini 5 Tanda Tubuh Anda Kelebihan Garam yang Sering Diabaikan!Ternyata Orang Asia Rentan Terkena Diabetes? Ini Penelitiannya!
Sebelum mulai, pastiin bahan-bahannya udah siap ya. Yang kita butuhkan cuma bahan-bahan dasar yang gampang ditemukan di dapur:
- 1 cup tepung terigu serbaguna
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 1 cup susu cair (bisa pake susu full cream, low fat, atau susu almond)
- 2 sdm mentega leleh
- 1/2 sdt vanili (opsional, tapi bikin harum!)
Untuk menghindari gumpalan yang ngeselin, campurkan bahan kering terlebih dahulu.
Jadi, dalam mangkuk besar, gabungkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk-aduk biar rata, jangan sampe ada yang menggumpal.
Di mangkuk terpisah, kocok telur, susu cair, dan mentega leleh. Kalau mau, bisa tambahin vanili supaya pancake kamu makin wangi.
Kocok hingga tercampur rata aja, gak perlu sampai berbusa. Cukup sampai semua bahan basah tercampur, udah cukup!
Sekarang saatnya gabungin bahan kering dan bahan basah. Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering sedikit-sedikit.
Aduk pelan-pelan dengan spatula atau sendok kayu, jangan diaduk terlalu lama! Kalau terlalu lama, pancake bisa keras.
Baca Juga:Stop Mencuci Ayam Sekarang Juga! Ini Bahayanya!Percepat Swasembada Energi: B50 Akan Ubah Indonesia Mulai 2025!
Yang penting, adonannya tercampur rata, tapi gak perlu sampe halus banget. Sedikit gumpalan itu justru bikin pancake lebih fluffy.
Sekarang siap waktunya untuk masak! Yuk, panaskan teflon atau wajan datar dengan api kecil.
Oleskan sedikit minyak atau mentega biar gak lengket. Setelah panas, tuang satu sendok sayur adonan ke wajan.
Tunggu sampai ada gelembung-gelembung kecil di permukaan pancake, itu tandanya pancake siap dibalik.
Balik dengan hati-hati dan masak lagi sekitar 1-2 menit sampai kedua sisi kecoklatan.
Pancake anti gagal kamu udah jadi! Sekarang tinggal tambahin topping sesuai selera.
Bisa pakai madu, sirup maple, selai kacang, buah-buahan segar, atau es krim—semua bisa jadi pelengkap yang enak banget.
Tips Tambahan Agar Pancake Kamu Lebih Sukses:
1. Jangan aduk adonan terlalu lama: Kalau terlalu lama, pancake bisa jadi keras dan gak fluffy. Cukup aduk sampai bahan kering dan basah tercampur rata, sisanya biarin aja!
2. Jangan pakai api besar: Pancake bisa cepat gosong di luar, tapi mentah di dalam. Jadi, pake api kecil atau sedang biar hasilnya merata.
3. Cek tekstur adonan: Adonan pancake itu gak boleh terlalu cair atau kental. Kalau terlalu cair, pancake bakal datar dan gak fluffy.
Kalau terlalu kental, bisa susah dibalik dan jadi keras. Jadi, pastikan adonan punya konsistensi yang pas, mirip yogurt kental.
Dengan cara ini, dijamin pancake kamu bakal jadi lembut, fluffy, dan gak gagal. Selamat mencoba, ya!