RADARCIREBON.TV- Kamu bikin bolu tapi hasilnya malah bantet, padat, dan gak ngembang? Sering banget kan? Tenang, semua bisa diatasi kok!
Ada beberapa trik yang bisa bikin bolu kamu lebih lembut, empuk, dan tentunya gak bantet. Yuk, simak cara membuat adonan bolu biar gak banter!
1. Gunakan Bahan dengan Suhu Ruangan
Salah satu penyebab bolu bantet adalah bahan yang langsung digunakan dalam kondisi dingin, seperti telur atau margarin.
Baca Juga:Samsung Galaxy A16 5G: Ponsel Mid-Range Terbaru dengan Spesifikasi Tangguh dan Harga Terjangkau!Hotel Nur Alam Lembang: Solusi Tepat untuk Staycation dan Acara Keluarga di Bandung Barat!
Sebaiknya, biarkan telur dan margarin berada pada suhu ruangan sebelum dicampur. Ini akan membuat adonan lebih mudah tercampur rata dan membantu tekstur bolu jadi lebih lembut.
2. Jangan Overmix Adonan
Untuk mendapatkan adonan yang sempurna jangan aduk terlalu sering.
Mengaduk adonan bolu terlalu lama bisa menyebabkan gluten terbentuk, yang justru bikin bolu jadi keras.
Cukup aduk adonan sampai semua bahan tercampur rata, jangan lebih dari itu. Jika menggunakan mixer, pakai kecepatan rendah agar adonan tidak terlalu tercampur.
3. Ayak Terlebih Dahulu Tepung dan Bahan Kering Lainnya
Tepung terigu yang tidak diayak bisa membuat adonan bolu jadi menggumpal dan tidak rata. Jadi, jangan malas untuk mengayak tepung, baking powder, dan bahan kering lainnya.
Ayakan bahan-bahan kering supaya tidak ada gumpalan tepung yang membuat adonan sulit tercampur rata dan bolu jadi bantet.
4. Perhatikan Takaran Baking Powder
Baking powder adalah bahan yang berperan penting dalam membuat bolu jadi mengembang. Jika takarannya kurang, bolu bisa jadi bantet.
Baca Juga:Tak Perlu Khawatir Kehilangan Barang Di Kereta, KAI Akan Amankan Melalui Layanan Lost and Found KAI Daop 3 Cirebon Terapkan Teknologi Face Recognition Untuk Mendukung Pencapaian SDGs
Sebaliknya, kalau berlebihan, bolu bisa jadi terlalu rapuh atau bahkan terasa pahit. Pastikan takaran baking powder sesuai dengan resep yang digunakan.
5. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Tepung
Seringkali, untuk mendapatkan adonan yang kental, kita menambah terlalu banyak tepung. Padahal, ini bisa membuat bolu jadi kering dan bantet.
Tepung harus ditambahkan secukupnya sesuai dengan resep, dan jangan ragu untuk mengikuti takaran yang ada.
6. Gunakan Olesan atau Baking Paper di Loyang
Bolu yang menempel di loyang juga bisa menyebabkan tekstur yang gak sempurna.
Sebelum menuangkan adonan ke loyang, pastikan untuk mengolesi loyang dengan margarin dan menaburkan sedikit tepung, atau bisa juga menggunakan baking paper.
Ini akan membantu bolu mengembang dengan sempurna tanpa hambatan.
Dengan mengikuti beberapa tips di atas, bolu yang kamu buat pasti bakal lembut dan empuk, gak bantet! Ingat, kesabaran juga kunci penting dalam membuat bolu. Jadi, jangan terburu-buru ya. Selamat mencoba dan semoga bolunya jadi sukses!